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文章内容目录:
1、怎样辨别燕窝的真假好坏?泡水后好燕窝什么样
2、最好的燕窝是哪种图片
3、怎样识别燕窝真假图片
详细内容:
1.怎样辨别燕窝的真假好坏?泡水后好燕窝什么样
1、所先看燕窝是否干爽轻身,手摸燕窝有干爽的感觉,表示燕窝不含多余的水份,特级燕窝的盏形大而厚身,(大约有三,四只手指叠起来一般大)。,  2、纯正的燕窝应该为丝状结构,燕丝细而密,无论在浸透后或在灯光下观看都是半透明状态。,  如果燕窝是由片块结构构成的就不是真燕窝,在浸透后呈现完全透明的也不是真货。,  3、闻,燕窝有一种特有的蛋腥味。如果气味特殊,有鱼腥味或有油腻味的为假货,有浓烈气味或霉味的为次品货,(是已经被加工过)。,  4、纯正的燕窝在浸泡水后,水是清澈的。如果水是混浊的,表示燕窝是被加工过(加了燕粉,增加重量)。再用手指揉搓,没有弹性能搓成浆糊状的也是假货。,  再看燕窝的膨胀程度:不同种类的燕窝亦有不同的膨胀程度(即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即彭胀程度越好),一般优质的燕窝的彭胀程度有6~8倍。,  5、燕窝煮后有淡淡的蛋白香味,并且颜色呈淡乳黄色,且呈半透明,口感滑嫩。
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2.最好的燕窝是哪种图片
从1880年巢工厂燕屋祖屋出产燕窝开始,一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准,21世纪进入大陆市场后,制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准,这也是全球首个印尼燕窝标准,其中对燕窝等级分类作出如下规定: 特等白燕: 盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。 一等白燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。 二等白燕: 盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。 一等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。 二等白燕条: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。 三角白燕: 金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。 白燕角: 金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。 白燕网: 由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。 白碎燕: 白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。 带毛白燕: 盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。 洞白燕: 山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。 特等血燕: 盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。 一等血燕: 盏形较完整、比较饱满、色泽较红。 三角血燕: 金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。 一等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。 二等血燕条: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。 血碎燕: 血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。 特等黄燕饼: 黄燕加工而成,其色泽是因所吃食物不同形成,两面都有燕条。 特等金丝燕饼:白燕加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。 血燕是最珍贵最好的。
3.怎样识别燕窝真假图片
1、真正的燕窝结构是丝状,纤维很明晰,对着光看呈半透明状,燕盏不厚重。2、加胶处理过的假燕窝表面很光滑,纤维粘连,放在阳光或灯光下还会微微反光,燕盏厚实。3、纯正手工拣毛的燕窝是用水完全泡开后才拣毛,再放在模具上风干,燕盏上不会留下印记。4、部分假燕窝在制作时会使用镊子来固定盏形,燕窝边缘可能会留有夹子痕迹。5、纯正的燕窝没有浓烈的气味,若燕窝气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。6、取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假燕窝。7、用手指揉搓,没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。
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