花胶泡发后一层层撕开 花胶泡发后一层层撕开还能吃吗
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文章内容目录:
1、这鱼胶泡发12个小时后能撕开两层,这鱼胶有问题吗?是不是假的?
2、泡发花胶小技巧怎么做
3、鱼胶泡成这样是怎么了,还能吃吗?
详细内容:
1.这鱼胶泡发12个小时后能撕开两层,这鱼胶有问题吗?是不是假的?
这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了。还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的。真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味。要根据这几方面去判断真假鱼胶。
推荐阅读:一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤
2.泡发花胶小技巧怎么做
比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里,而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们拿出来看看,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动)。这时,建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出就会发现变软了。如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟,嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用,便于日后炖煮烹饪即可。
3.鱼胶泡成这样是怎么了,还能吃吗?
鱼胶至少要泡一天,还要换三至四次水,我看你的鱼胶还没泡涨,鱼胶是会泡了卷起来的,只要鱼胶外面没有一层滑溜溜的象拉丝的水是可以吃的。
今天花胶泡发后一层层撕开的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关花胶泡发后一层层撕开还能吃吗的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
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3、鱼胶泡成这样是怎么了,还能吃吗?
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这有可能是次品,鱼胶是泡了不容易烂的,一些用粘性物做的假鱼胶,要注意了。还有,如果个头每个都差不多,一模一样的,跟机器生产的一样的,那也可能是假的。真的鱼胶有通透度,有自然的纹理,也有一点点淡淡的海鲜味,老胶则无味。要根据这几方面去判断真假鱼胶。
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2.泡发花胶小技巧怎么做
比较薄的花胶倒是比较容易泡发,放清水里浸泡一宿就差不多了,可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下:先将花胶清洗干净,用一个干净的,比较大的容器,将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里,而且保证水里没有油迹。浸泡一宿后我们拿出来看看,厚的花胶尽管发泡了一个晚上,都只是两边略显发白,中间还是硬邦邦的一块(用刀切都切不动)。这时,建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟,取出就会发现变软了。如果你想口感更好一点,可以再用冰水泡个十来分钟,嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用,便于日后炖煮烹饪即可。
3.鱼胶泡成这样是怎么了,还能吃吗?
鱼胶至少要泡一天,还要换三至四次水,我看你的鱼胶还没泡涨,鱼胶是会泡了卷起来的,只要鱼胶外面没有一层滑溜溜的象拉丝的水是可以吃的。
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