鱼鳔胶的使用方法 鱼鳔胶的使用方法和用量

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文章内容目录：
1、鱼鳔胶简介
2、鱼胶是做什么用的
3、鱼鳔胶的详细介绍
详细内容：
1.鱼鳔胶简介
目录

• 1 拼音
• 2 英文参考
• 3 概述
• 4 鱼鳔胶的处方用名
• 5 鱼鳔胶的来源
• 6 鱼鳔胶的炮制
• 6.1 鱼鳔胶的炮制方法
• 6.1.1 鱼鳔胶
• 6.1.2 滑石粉炒鱼鳔胶
• 6.2 成品性状
• 6.3 炮制作用
• 6.4 炮制研究
• 6.5 贮存方法
• 7 鱼鳔胶的性味归经
• 8 鱼鳔胶的功效与主治
• 9 参考资料
• 附：
  • 1 用到中药鱼鳔胶的方剂
  • 2 用到中药鱼鳔胶的中成药
  • 3 古籍中的鱼鳔胶

1 拼音 yú biào jiāo 2 英文参考 fish gelatin [朗道汉英字典] fish glue [朗道汉英字典] icthyocolla [朗道汉英字典] COLLA PISCIS [湘雅医学专业词典] 3 概述 鱼鳔胶为石首鱼科动物大黄鱼Pseudosciaena crocea（Richardson），小黄鱼Pseudosciaena pobyactis Bleeker或鲟科动物中华鲟Acipenser sinensis Gray、鳇鱼Huso dauricus （Gei）等的干燥鱼鳔[1]。鱼鳔胶为小方块状或不规则条状，黄白色或淡黄色，半透明角质样，质坚韧，气微腥，味淡[1]。滑石粉炒鱼鳔胶表面鼓胀发泡，黄色，质地酥脆，气微香[1]。 鱼鳔胶味甘、咸，性平[1]。归肾经[1]。具有补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀的功能[1]。滑石粉炒鱼鳔胶滋腻之性降低，用于肾虚滑精，吐血，血崩[1]。 4 鱼鳔胶的处方用名 鱼鳔、鱼胶、炒鱼鳔胶、鱼鳔珠[1]。 5 鱼鳔胶的来源 鱼鳔胶为石首鱼科动物大黄鱼Pseudosciaena crocea（Richardson），小黄鱼Pseudosciaena pobyactis Bleeker或鲟科动物中华鲟Acipenser sinensis Gray、鳇鱼Huso dauricus （Gei）等的干燥鱼鳔[1]。取得鱼鳔后，剖开，压扁或制成一定形状，干燥[1]。 6 鱼鳔胶的炮制 宋代有炙令焦黄（《圣济总录》）、制炭（《三因极一病证方论》）、炒制（《疮疡经验全书》）的炮制方法[1]。 明代有炮（《普济方》）、焙（《外科正宗》）、蛤粉炒（《先醒斋广笔记》）的记载[1]。 清代增加了螺粉炒（《本草汇》）、香油炸（《外科大成》）、麸炒（《良朋汇集》）、牡蛎粉炒（《增广验方新编》）等方法[1]。 现在主要的炮制方法有滑石粉炒等[1]。 6.1 鱼鳔胶的炮制方法 6.1.1 鱼鳔胶 取鱼鳔胶，除去杂质，微火烘软，切成小方块或丝[1]。 6.1.2 滑石粉炒鱼鳔胶 将滑石粉置热锅内，用中火加热炒至灵活状态时，投入净鱼鳔，不断翻动，至发泡，鼓起，颜色加深时，取出，筛去滑石粉，放凉[1]。 每100kg鱼鳔，用滑石粉40kg[1]。 6.2 成品性状 鱼鳔胶为小方块状或不规则条状，黄白色或淡黄色，半透明角质样，质坚韧，气微腥，味淡[1]。 滑石粉炒鱼鳔胶表面鼓胀发泡，黄色，质地酥脆，气微香[1]。 6.3 炮制作用 具有补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀的功能[1]。 炒制后滋腻之性降低，腥臭味得以矫正；炒制还能使其质地酥脆，利于粉碎[1]。临床多用其制品，用于肾虚滑精，吐血，血崩[1]。如治肾虚气弱，阳痿不举，命门火衰，腰腿酸痛，精神疲倦，食欲不佳的三肾丸（《全国中药成药处方集》）及肾水不足、阴虚血虚的鱼鳔丸（《拔萃良方》）[1]。 6.4 炮制研究 有报道认为，185℃恒温箱内烘烤至鱼鳔形体鼓起，松泡，呈黄色时，取出放凉[1]。此法简便易行，制品受热均匀，色泽一致，且无糊化现象[1]。 6.5 贮存方法 贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[1]。防霉、防蛀[1]。 7 鱼鳔胶的性味归经 鱼鳔胶味甘、咸，性平[1]。归肾经[1]。 8 鱼鳔胶的功效与主治 鱼鳔胶具有补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀的功能[1]。

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2.鱼胶是做什么用的
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂�版、感光胶片等，也可用于食品工业。②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
3.鱼鳔胶的详细介绍
[中文]: 鱼鳔胶　　[英文]: jcthyocolla;fish glue;fish gelatin　　[说明]: 俗称黄鱼胶。黄色的鳔通过加工处理后制得的胶料。主要成分是生胶质。粘度很高，胶凝强度超过一般动物胶。对木器的粘合作用特别好。优点是凝冻浓度低（0.5%~0.6%），缺点是冻点也低（15~16℃）。　　鱼鳔胶 是中医传统应用的名贵药品，以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成，用治肾虚滑精、吐血不止等。但因资源不多，现主要以黄唇鱼、黄鱼、小黄鱼、[鱼免]鱼、鳕鱼、海鳗及淡水鲤鱼、鲶鱼等的鳔加工成鱼鳔胶或鱼鳔胶珠药用。因胶原的来源不同，其氨基酸组成也有差异，一般水产动物和其他哺乳动物的明胶大体相似，其中甘氨酸约占1／3，丙氨酸约占1／9，脯氨酸和羟脯氨酸约2／9，这四种氨基酸共占总氨基酸的67％左右，其次是谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和丝氨酸共占氨基酸总数的20%左右，其他如组氨酸、蛋氨酸、酪氨酸等的含量均极低[23]。胶原纤维彼此相互交织成网状，胶原肽链中一些羟赖氢酸的δ-羟基上连接的半乳糖在止血过程中具有重要意义，一旦机体受到的创伤而出血时，血小板就粘着到胶原表面，彼此进一步积聚而达凝血作用，故鱼鳔胶除作为滋补品外，对胃溃渍疡、肺结核及妇女崩中漏下等出血病症，均有较好疗效。另鱼皮的胶原易于水解提取制胶，如河豚鱼皮胶、海鳗皮胶、马面鱼皮胶及鲨鱼皮胶等，也有止血作用，可制成止血海绵。名贵的鱼翅即鲨鱼鳍，其弹性胶原可制成鲨鱼鳍胶，已作为良好的滋补强壮剂。鱼鳞的胶原蛋白亦易水解制成鱼鳞胶，此外尚含鱼鳞硬蛋白，需加稀酸或醋，才能煮沸溶解，鱼鳞胶可治妇女崩中带下，并对紫癜、鼻衄、齿龈出血等有一定疗效。且鱼鳞中含较多卵鳞脂，与水交融后有延缓细胞衰老的作用。　　鱼鳔胶在我国已有近千年的历史，据《本草纲目》称，有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物质。常与桂圆、红枣、核桃仁一起煎制成冬令进补品服用。工艺控制要点如下：　　①新鲜鱼鳔，清水洗净，按1：0.8加水，组织破碎；　　②升温至82℃，灭脂肪酶5分钟，降温至60℃加入鱼鳔量1.5%的酶(中性蛋白酶+木瓜蛋白酶，比例1：1)　　③酶解时间6小时，滤液在85℃条件下灭酶；　　④酶解液过60目筛；　　⑤膜滤；　　⑥浓缩至含20%的水分呈稠状时加入冰糖粉，搅拌均匀；　　⑦浓缩至含18%水分时入模成型，模具内涂一层色拉油做脱模剂；　　⑧60—65℃热风干燥至水分含量12%以下；　　⑨脱模，真空包装。http://baike.baidu.com/view/661222.htmhttp://lib.hebust.edu.cn/ywyfzsk/zsk/hyyw/4.12.htmhttp://www.foodbk.com/index.php?title=%E9%B1%BC%E9%B3%94%E8%83%B6&diff=prev
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