鱼胶用冷水还是热水泡发 鱼胶用冷水还是热水泡发比较好

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文章内容目录:
1、炖鱼胶用热水还是冷水?
2、炖鱼胶要用冷水还是热水
3、炖鱼胶要用冷水还是热水
详细内容:
1.炖鱼胶用热水还是冷水?
鱼胶一般用冷水泡开。买回来的鱼胶一般全是干货,在烹制前务必要浸发。可以用一个干净的,较为大的器皿,将鱼胶先加冷水浸水一夜,随后把鱼胶放进葱姜水里煮约20分钟,取下清洗泡入凉水里预留,随后再炖煮烹制就可以了。炖鱼胶用凉水开水都是可以的,针对鱼胶的营养成分是没有非常大的区别。鱼胶的主要成分为高级胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%,人体脂肪仅为0.2%,是理想化的高蛋白食物低热量食品。从中医学视角,鱼胶极有滋补养生饮食疗法功效,《本草纲目》记述:鱼胶能补肾益精,滋润筋络,能治肾虚遗精及生完孩子(生完孩子食品)风痉。鱼胶含丰富多彩的高级胶原蛋白蛋白,具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。腰酸腿软,体质虚弱,最适合常常服用。
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2.炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。准备材料:干桂圆 适量 鱼胶 40克(2人份) 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法:1、将鱼胶洗净,泡6个小时以上,泡软后用剪刀减成条状,我是买的时候直接叫别人切条了!每次抓取方便!2、莲子,枸杞,干桂圆,红枣洗净待用!切记莲子不用泡,越泡越煮不烂!直接洗了下锅即可!冰糖少量!3、将鱼胶,干桂圆,莲子一起下锅!加两饭碗的水,大概450毫升左右!怕腥的,可在这个步骤里加一小片姜片一起炖,去腥! 一般越好的鱼胶腥味比较小!我用的北海尖尾鱼胶,炖完没什么腥味,所以我没加姜片!4、放入电炖锅,快炖2小时转慢炖!5、快炖2小时后,再加入红枣,枸杞,转慢炖2小时即可!6、出锅前五分钟加冰糖!一碗香甜可口,营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦!
3.炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。准备材料:干桂圆 适量 鱼胶 40克(2人份) 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法:1、将鱼胶洗净,泡6个小时以上,泡软后用剪刀减成条状,我是买的时候直接叫别人切条了!每次抓取方便!2、莲子,枸杞,干桂圆,红枣洗净待用!切记莲子不用泡,越泡越煮不烂!直接洗了下锅即可!冰糖少量!3、将鱼胶,干桂圆,莲子一起下锅!加两饭碗的水,大概450毫升左右!怕腥的,可在这个步骤里加一小片姜片一起炖,去腥! 一般越好的鱼胶腥味比较小!我用的北海尖尾鱼胶,炖完没什么腥味,所以我没加姜片!4、放入电炖锅,快炖2小时转慢炖!5、快炖2小时后,再加入红枣,枸杞,转慢炖2小时即可!6、出锅前五分钟加冰糖!一碗香甜可口,营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦!
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