花胶鸡粘稠的秘诀 花胶鸡怎么粘稠

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文章内容目录:
1、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
2、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
3、怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
详细内容:
1.怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
  • 主料
  • 花胶60g
  • 老母鸡500g
  • 辅料
  • 盐适量
  • 沙参适量
  • 淮山适量
  • 芡实适量
  • 新会陈皮适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 步骤
  • 1.花胶提前泡软一下;
  • 2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;
  • 3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;
  • 4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;
  • 5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;
  • 6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5L的水,视人数而定;
  • 7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可

花胶鸡粘稠的秘诀 花胶鸡怎么粘稠
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2.怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
  • 主料
  • 花胶60g
  • 老母鸡500g
  • 辅料
  • 盐适量
  • 沙参适量
  • 淮山适量
  • 芡实适量
  • 新会陈皮适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 步骤
  • 1.花胶提前泡软一下;
  • 2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;
  • 3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;
  • 4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;
  • 5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;
  • 6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5L的水,视人数而定;
  • 7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可

  • 3.怎样才能炖出楼上那种浓稠的花胶鸡汤
  • 主料
  • 花胶60g
  • 老母鸡500g
  • 辅料
  • 盐适量
  • 沙参适量
  • 淮山适量
  • 芡实适量
  • 新会陈皮适量
  • 姜片适量
  • 料酒适量
  • 步骤
  • 1.花胶提前泡软一下;
  • 2.锅里放适量清水,料酒和姜片,下花胶过一下水去腥味;
  • 3.然后捞起过凉水,用厨房剪剪适量大小;
  • 4.锅里重新放水,冷水下鸡块和姜片焯血水,然后过清水洗净,沥干备用;
  • 5.把沙参,淮山,芡实,新皮等过清水洗一下 ;
  • 6.然后把所有食材都放砂锅,一次性加入约1.5L的水,视人数而定;
  • 7.大火煮开后开盖再煮5分钟,然后盖好盖子转小火煲约2小时,食用前加盐调味即可

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