鱼胶怎么清洗里面的血迹 鱼胶怎么清洗里面的血迹图片

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文章内容目录：
1、鱼胶清洗方法 怎么清洗鱼胶才干净
2、比较薄的花胶怎么泡发
3、鱼胶剪开里面的血丝要洗掉吗？
详细内容：
1.鱼胶清洗方法 怎么清洗鱼胶才干净
1、一般鱼胶用冷水浸过夜。 ， ， 2、将鱼胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 ， ， 3、鱼胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 ， ， 4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把鱼胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 ， ， 5、鱼胶煲得时间长便会渐渐溶化。 ， ， 6、要鱼胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

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2.比较薄的花胶怎么泡发
准备材料：花胶4个，水适量1、取出花胶洗净后，碗中加清水泡1-2小时。2、泡好的花胶放在碗中，隔水蒸5分钟备用。3、花胶蒸完后，放入凉水中泡8小时以上。4、8个小时后，花胶就泡发好了，泡发后花胶可以放在冰箱冷藏随时取用。5、将泡发好的花胶可以跟红枣或者其他食材一起炖煮。
3.鱼胶剪开里面的血丝要洗掉吗？
鱼胶剪开里面的血丝必需洗干净
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