做燕窝为什么要用石蜂糖 做燕窝为什么要用石蜂糖水

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文章内容目录：
1、添加焦糖色的石蜂糖好不好？
2、简单的石蜂糖燕窝怎么做如何做好吃
3、石蜂糖炖燕窝怎么做
详细内容：
1.添加焦糖色的石蜂糖好不好？
肯定是不好的。生活精致化和品质化，已经是现在社会生活品质的标杆。对于饮食这一块，从以前的吃饱到吃的好，到现在的吃的健康。可以看得见的是，我们的消费观念也在随着社会的进步和自我对生活品质追求的不断提高。因为消费观念的不断改变，我们都会下意识的去了解产品的配方，看看是否加入了香精、色素。但是在大部分人追求无添加食品的环境下，仍然还是会有趁虚而入的色素产品。常吃燕窝的人来说，大部分都是追求品质生活的群体，燕窝自古在中国就是一种名贵的滋补佳品，能为人体提供蛋白质、水溶性蛋白质、赖氨酸、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，这种富含较高营养价值的食品常用于孕妇备胎而用。而吃燕窝都会习惯性的使用石蜂糖来进行调味，并且石蜂糖因真含罗汉果、菊花、蜂蜜、苏打水，是能控制PH值在7.5-8.5的碱性食糖，正因为这样深受我们所喜爱。但是在很多燕窝市场上我们看到的石蜂糖却并不是让人很满意，部分石蜂糖却含有“色素”。虽然添加色素的食品在市场山来说，是很常见的。但是对于燕窝这种高端食品，配上含有色素的石蜂糖似乎并不合理，那为何商家明知有色素为何还是卖色素石蜂糖而不选择真含罗汉果、菊花、蜂蜜、苏打水、不加色素的石蜂糖？厂家为何要生产色素石蜂糖？消费者为何也会买单?1.色素石蜂糖工艺简单，成本低色素石蜂糖其制作工艺较为简单，由甘蔗榨汁后，经过简单的发酵，加入色素提升产品卖相，就成为名副其实的“石蜂糖”，其生产成本极低，借其被誉为“燕窝伴侣”提高其售价。而正宗石蜂糖真含蜂蜜、菊花、罗汉果，从产品的配料上成本就较高，虽然其具有清热润肺、碱性抗氧化、降低口腔牙齿危害和平衡酸碱的功效，但是很多商家为了省几块钱，而忽视了产品质量和品质。色素石蜂糖配燕窝给孕妇备胎，久而久之有害无益吧。2.添加色素只是掩盖劣质配料真相，以次充好站在生产厂家的角度而言，食品添加色素会影响销售，为何硬要加色素，其最根本的原因就是在于原料和生产工艺上。石蜂糖进入中国市场凭借进口名义，受到很多的消费者喜爱，那么作为一个商家，肯定考虑的点就是“利益”。石蜂糖本来市场价格透明，想要赚钱只能从原材料上动手。而焦糖色可以掩盖原材料，配料表也只是写食糖，根本不是甘蔗榨汁。根据中国食品安全法规定，食品类产品其配料表要切确写明是什么配料，而只写食糖是不符合中国食品规定的。以次可以推论，色素石蜂糖很可能只是便宜的香精或者绵砂糖添加勾兑剂而成的，因为甘蔗本身就很贵，棉砂糖4-5块/kg，加上人工成本，1kg棉砂糖可以做四袋250g的色素石蜂糖，算下来成很低。而香精1块钱不到，可以做几十袋石蜂糖，从而以次充好。并且这些色素石蜂糖在商超中，并不能看到，可见其色素就是为了掩盖原材料真相。生产工艺而言，正宗的石蜂糖需要添加罗汉果、菊花、蜂蜜、苏打水，这四种物质经过熬煮和发酵，其颜色具备石蜂糖应有的颜色。而加入色素的生产厂家，其只加入食糖熬煮，其未按照正宗石蜂糖生产工艺进行生产，其颜色会达不到正宗石蜂糖的理想效果，因此添加色素是唯一的选择。3.皮格马利翁效应皮格马利翁效应是指，人会受到自己钦佩和佩服的人和事所影响决策。这个效应最能诠释，为什么色素石蜂糖还会有人去卖。可能在很多人的印象里，会下意识的觉得进口的东西都会比国产的东西好，加之商家的自我吹嘘，使得消费者深信不疑，就不会去关注这个食品的配料和是否加入色素，这也是一种定势效应，大家都说好，就说好根本不究其缘由。当我们国内自己生产的石蜂糖在品质和质量上都远远超过色素石蜂糖的时候，很多人不会下意识的去了解这款产品而下结论，往往都是给“洋垃圾”贴上优质的标签，而给我们国产的石蜂糖贴上了“假货”的标签。对于消费者的我们来说，应该摒除这种刻板效应，更应该去深入了解产品，看一看、比一比，才知道好不好，这样就避免了皮格马利翁效应，选择切切实实的好东西和好产品。享受生活已经是我们的常态，而购物观念也在向品质化方向转变，在社会发展的同时，不管是高新科技行业还是涉及我们日常生活的食品行业，都在向精致化和品质化转变，原来的“进口便是好”的时期也在慢慢的淡化，而对于我们消费者来说，就像选购石蜂糖一样，不仅仅只是看产地，更应该向品质和健康看齐。

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2.简单的石蜂糖燕窝怎么做如何做好吃
主料燕窝一盏石蜂糖适量矿泉水适量辅料枸杞适量步骤1.用一盏眼窝泡发备用2.把燕窝，石蜂糖，矿泉水一起放近炖盅中炖30分钟3.炖好的燕窝，可以放凉再食用
3.石蜂糖炖燕窝怎么做
燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质，含氮物质、膳食纤维、矿物质，维生素及独特的表皮生长因子，具很好的滋补养生作用。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜，多食其实是无益。食用燕窝的时候，尽量清简，保持原味，不要过于花哨。 Lilycc510用料 燕窝 2盏 石蜂糖 按个人喜好 石蜂糖炖燕窝的做法 准备一个大碗，倒入矿泉水, 水要浸过燕窝，浸泡1-2小时左右将泡好的燕窝下锅隔水炖约40分钟，其实炖燕窝我们尽量清简，保持原味，不要过于花哨。在出锅前几分钟加入石蜂糖，待石蜂糖完全融化即可40分钟后，香浓顺滑的石蜂糖炖燕窝出炉啦，浓郁的蛋白香味，清润的石蜂糖，简直最佳拍档
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