印尼燕窝和马来西亚燕窝的区别

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文章内容目录：
1、印尼燕窝和马来西亚燕窝的区别
2、印尼和马来的燕窝到底有什么区别
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详细内容：
1.印尼燕窝和马来西亚燕窝的区别
马来西亚燕窝和印尼燕窝是目前品牌知名度比较高的燕窝，除了产地不一样之外，其他的几乎差不多，但就是因为产地不同，其产出燕窝的品质也会有一些差异。上文说了，马来西亚具有得天独厚的原始森林环境可供金丝燕自由生长，不管是环境空气质量还是食物供给，都是特别上乘的。而印尼，也有着大片的原始森林环境，但若关注过新闻就知道，那里经常发生森林火灾，对金丝燕生存环境造成了一定程度的污染，从这一个层面上说，印尼燕窝品质稍逊色于马来西亚燕窝。

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2.印尼和马来的燕窝到底有什么区别
一是粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。二是加工工艺习惯不同。受传统影响，两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。三是浸泡方法不同。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜。特别是在冷天，建议用接近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长约为四小时左右为宜。四是耐炖程度不同。印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。五是口感不同。正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。
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