鲮鱼胶怎么做才好吃 鲩鱼胶怎么做好吃

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文章内容目录：
1、
2、打鲮鱼胶的做法
3、市桥鲩鱼刺身做法正宗?
详细内容：
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2.打鲮鱼胶的做法
1、剖开鱼身。 2、起出整条鱼肉。 3、用吸水纸吸去鱼肉的水分。 4、将鱼肉切片。 5、加入适量细盐。 6、剁烂成鱼茸。 7、加入所需的调味料。 8、用筷子依一方向搅拌成鱼胶。
3.市桥鲩鱼刺身做法正宗?
刺身少吃，当心寄生虫。。。三斤的鲩鱼大概可以做到五盆刺身吧。刺身切得很薄，满满地铺在圆盆上面，而圆盆下面是冰块。店家还会送一盘配料，有姜丝、干橙皮丝、荞头片、葱丝、蒜片等等。我不会搭配来吃，但朋友说喜欢怎样搭配就怎样吃罗，反正有不同的味道。鲩鱼刺身+芥末，吃不出鲩鱼的鲜味，但这是吃刺身的传统方法吧。鲩鱼刺身+姜丝+酱油+小许油+芝麻，有点辣。鲩鱼刺身+干橙皮丝+酱油+小许油+芝麻，香香甘甘的橙皮味，很好吃。鲩鱼刺身+荞头片+酱油+小许油+芝麻，味道也不错。还吃了鲩鱼皮，爽爽的，但不知道它原来没有熟，也怕有细菌和虫，结果忍住臭味吃了几颗大蒜（*0*）。香煎鱼骨，味道也不错，没有椒盐那么热气，但也香香脆脆的。我跟朋友两个人一口气就吃了一大盆，呵。最后，还喝了一碗青菜粥，清一下油腻，幸福啊！
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