花胶怎么弄 花胶怎么弄比较好吃

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文章内容目录：
1、
2、花胶要怎么做才好吃？
3、花胶如何整才好吃？
详细内容：
1.


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2.花胶要怎么做才好吃？
花胶鸡脚汤材料花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐做法1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.3.大概一个多小时吧.加盐调味.冰糖银耳花胶汤材料花胶一条，银耳，生姜做法1.花胶用剪刀剪小段2.洗净后放在清水中浸泡一天3.银耳半朵，洗净泡好4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档花胶炆鲍角材料亁香菇8朵，在水中泡软姜30克蒜30克葱30克酱油1汤匙生粉1茶匙鸡汤250毫升鲍鱼200克鱼肚200克（泡发后的重量）做法1将鱼肚和鲍鱼切成一口大小2烧热油镬，将葱，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒3之后加入鸡汤和酱油调味4倒入鲍鱼和鱼肚，加盖煮至食材软身5将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠6撒上葱花点缀，即成香菇花胶鸡肉粥材料干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g做法1花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。2将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。3将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。4煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。
3.花胶如何整才好吃？
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
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