猪皮熬成胶需要多长时间 猪皮熬成胶需要多长时间才能吃

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文章内容目录：
1、
2、猪皮胶怎么熬
3、猪皮熬成胶还能吃吗
详细内容：
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2.猪皮胶怎么熬
猪皮胶熬制A．猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制：洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1：2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备：洗净的新鲜猪皮处理（见猪皮胶）→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B．排气密封 真空密封，真空度53.3kPa；加热排气密封应先经预封，排气后罐内中心温度≮65℃，密封后立即杀菌。C． 杀菌冷却 需高温高压杀菌，121℃，60~90min。
3.猪皮熬成胶还能吃吗
您好，这是可以食用的，按正确的方法使用合格猪皮熬制符合食品卫生安全就行，一般这种熬制产物用于制作汤底，灌汤饺子，灌汤包，等谢谢阅读
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