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文章内容目录：
1、
2、鱼胶买卖算法是怎么算的，钱底，两底？
3、如何挑选鱼胶
详细内容：
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2.鱼胶买卖算法是怎么算的，钱底，两底？
钱底，一般是不上两的胶，如白花，大耳片，溪沃等等，这些胶能1两以上的很少，比如白花5钱，也就是25克，1钱以1500元，那么，5*1500＝7500元一斤。两底也一样，如北海，斗湖，赤嘴等等，比如5两的赤嘴也就是250克，两底4000，那么5*4000＝20000元一斤。
3.如何挑选鱼胶
鱼胶 fish glue and gelatin 由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂
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