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文章内容目录:
1、
2、鱼胶买卖算法是怎么算的,钱底,两底?
3、如何挑选鱼胶
详细内容:
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2.鱼胶买卖算法是怎么算的,钱底,两底?
钱底,一般是不上两的胶,如白花,大耳片,溪沃等等,这些胶能1两以上的很少,比如白花5钱,也就是25克,1钱以1500元,那么,5*1500=7500元一斤。两底也一样,如北海,斗湖,赤嘴等等,比如5两的赤嘴也就是250克,两底4000,那么5*4000=20000元一斤。
3.如何挑选鱼胶
鱼胶 fish glue and gelatin 由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质,其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原,因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有:①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强,主要用于制造培养基、珂
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