什么叫血燕窝 什么是血燕窝?

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文章内容目录:
1、什么是血燕窝
2、什么是血燕窝?
3、什么是血燕窝?
详细内容:
1.什么是血燕窝
血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢。因其产量稀少,营养价值高,自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应,因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多,实非如传说因燕子呕出之血所形成。而关于血燕窝的成因也有多种说法,目前仍未确定,但可以肯定的是,血燕窝的市场价值相当之高。
什么叫血燕窝 什么是血燕窝?
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2.什么是血燕窝?
首先,血燕窝是在特殊自然环境中形成的,它是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上,而岩壁上岩石的内部又含有一些矿物质铁,在漫长的过程中,它们会慢慢渗透到燕窝内部,当铁元素达到一定数量时,燕窝就会变成铁绣红色,人们就根据它的这个特性,把它定名为血燕窝。 但是血燕窝由于产量稀少,价位昂 贵,所以,如果是家用选择白燕,性价比会更高,吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝,燕窝的处理分为四步:清洗、泡发、挑毛、炖,可以提前一天晚上泡发,用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发,此间可以用镊子挑毛,因为不论燕窝挑毛有多干净,还是会留有部分燕窝,不用过于担心,因为这些燕毛的本质是角蛋白,对人体没有害处;燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。接着就炖燕窝,把燕窝放入炖盅中,加入30度左右的温开水炖20分钟即可。 最后,加冰糖调味即可。
3.什么是血燕窝?
首先,血燕窝是在特殊自然环境中形成的,它是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上,而岩壁上岩石的内部又含有一些矿物质铁,在漫长的过程中,它们会慢慢渗透到燕窝内部,当铁元素达到一定数量时,燕窝就会变成铁绣红色,人们就根据它的这个特性,把它定名为血燕窝。 但是血燕窝由于产量稀少,价位昂 贵,所以,如果是家用选择白燕,性价比会更高,吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝,燕窝的处理分为四步:清洗、泡发、挑毛、炖,可以提前一天晚上泡发,用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发,此间可以用镊子挑毛,因为不论燕窝挑毛有多干净,还是会留有部分燕窝,不用过于担心,因为这些燕毛的本质是角蛋白,对人体没有害处;燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。接着就炖燕窝,把燕窝放入炖盅中,加入30度左右的温开水炖20分钟即可。 最后,加冰糖调味即可。
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