鱼胶可以直接煮吗 鱼胶可以直接煮吗怎么煮

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文章内容目录：
1、
2、鱼胶不泡直接煮的烂吗
3、白花胶怎样煮最好
详细内容：
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2.鱼胶不泡直接煮的烂吗
煮不烂，因此需要先泡发，下面介绍做法：准备材料：鱼胶一块、姜片3片、水适量、料酒适量、肋排2条、虫草花一小把、枸杞一小把、姜片3片、料酒适量、水适量制作步骤：1、找一个无水无油的容器，加入清水，放入花胶，水量没过鱼胶即可。2、泡发一夜，中途有条件的话换几次水，夏天天热的话要放进冰箱泡发。3、准备一个无油的锅，加入清水，姜片，料酒，放入泡发好的花胶，煮5分钟。关火。4、盖上锅盖，自然冷却，继续泡发一夜。就算泡发完了，马上可以炖汤，如果不马上炖的话，可以放入速冻，保存一个月。5、排骨洗净。6、锅中加入清水，倒入排骨，姜片，料酒，煮出排骨中的血水。然后将排骨洗净。7、锅中再次加入清水，放入排骨，花胶，洗净的虫草花。大火煮开，转小火，炖1.5-2小时。8、炖好时，加入枸杞，炖10分钟左右，加入盐调味。出锅。
3.白花胶怎样煮最好
您好：花胶先用清水浸泡一后剪开切成小块,用葱白和姜先把水煲开然后把花胶放进去飞水(大约一分钟),捞起用冷水冲下，这样做的话花胶怎么煮都不会有腥味。剩下的就可以根据各人口味放材料去炖了，可以放瘦肉、鸡、鸽子等。药材可放桂圆、红枣、党参、杞子、北芪、茨实、淮山、虫草、天麻、花旗参等，您可以按自己喜爱搭配。
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