鱼胶炖久了没有粘性 鱼胶炖久了没有粘性怎么办

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文章内容目录:
1、
2、黄鱼胶炖了4小时,为什么不粘而且腥
3、我炖鱼胶怎么不稠?
详细内容:
1.

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2.黄鱼胶炖了4小时,为什么不粘而且腥
可能水放得过多,凉透以后放冰箱里就会成冻,放一点酒,醋,姜,大葱就会减少腥味。
3.我炖鱼胶怎么不稠?
好的鱼胶炖好后,汤并不会很稠,反而很清。鱼胶汤并不是越稠越好。酒店里的鱼胶应该放过别的调料吧! 关于量,要看您怎么安排吃了。如果天天吃,一天10克都够了,如果一周两次,那么一般一次用25克鱼胶。另外,炖的时间要掌握一下,用炖锅的话,自动档最少3-4小时。
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