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文章内容目录:
1、红腰豆闷花胶这道菜怎么煮啊?
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详细内容:
1.红腰豆闷花胶这道菜怎么煮啊?
用料,花胶,三四条,红腰豆,三四两,红枣,三四粒,葱、姜、花椒,适量,盐、糖、蚝油,适量,红腰豆烩花胶的做法,还是一样,花胶冷水泡发一夜,红腰豆也是;,砂锅加水,加红腰豆,红枣加两片姜,大火烧开,小火焖煮;,然后另起锅,烧葱、姜、花椒水,准备抄花胶;,花胶稍微缩水,关火焖十来秒,捞出;,捞出后放入冷水中,改短备用;,刷锅中的红腰豆基本煮软后,加入花胶段,大火烧开,小火焖煮十分钟左右;,加入:盐、蚝油、糖少许调味;,汤汁粘稠、豆子绵软,起锅装盘。
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2.红腰豆闷花胶这道菜怎么煮啊?
几个简单步骤:1,发好花胶,切至所需大小。2,准备好鲍汁。3,准备好围边西兰花。4,花胶加入鲍汁细火焖至入味后,加入少许鸡油增香色。5,临上桌前加入飞过水的美国红腰豆稍煮即可。6,水放鸡油少许灼熟西兰花围边,红腰豆焖花胶放中间造型即可。
3.这张图片来自哪里?
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