哪种鱼胶最适合做花胶冻 做花胶冻用什么鱼胶好

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文章内容目录:
1、哪种鱼的花胶最好 什么鱼的花胶最好
2、什么鱼的花胶最好
3、如何做美颜花胶冻
详细内容:
1.哪种鱼的花胶最好 什么鱼的花胶最好

1、花胶是各类鱼鳔的干制品,其中金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王,非常的罕见。金钱鳘鱼,也称黄唇鱼,生活在深海洞中,数量稀少,极难捕捞,因此它制成的花胶营养价值高,价格昂贵。
2、除此之外,顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。
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2.什么鱼的花胶最好
吃花胶可是很有学问的.如果是自2113己享用的话,推荐你食用上等巴西北海鱼胶,这类鱼胶自用很实惠的5261.一斤才400多.如果女人怀孕坐月期间就得用红鸡赤嘴了.一般市场价3000到5000元.如果4102女人产后大出血需要救命的鱼胶,那肯定是金钱鳖了( 鱼胶之王,市价最少一斤几十W).要是送1653礼的话选赤嘴鳘鱼肚.送礼么,要有面子.呵回呵. 综上所述:我们可以看出,选花胶也是一门学答问.只有明白其中的道理.才能在社会上闯出一番天地.
3.如何做美颜花胶冻
材料 公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克(1人份)。 功效:固本培元,养血养颜 1.把花胶浸泡1天,令胶质软化,然后蒸1小时左右,即用冰粒埋好,待冷冻好后,便可把花胶裁成小块备用; 2.把处理好的花胶与其他材料,加适量清水一起放入电子炖盅炖4小时,然后把熬好的糖水倒在小碗内,再放入冰箱冷藏至凝固则可。 小技巧:值得注意的是煮花胶的方法,因为花胶经过长时间的浸泡和蒸煮,容易变得过分松软,甚至吃起来粘牙,蒸煮后迅速用冰粒把花胶埋起来,这一小处理,既可保证外观,口感也会美妙得多。
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