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文章内容目录：
1、鱼胶有假货吗
2、鱼胶怎么辨真伪
3、为什么花胶价格差异那么大？
详细内容：
1.鱼胶有假货吗
鱼胶肯定有假货，一般鱼胶的通透性很好，你把手指放在背后前面可以看到。，把鱼胶放在水里，真鱼胶泡几小时后依然是完整的，而用猪皮等材料作假的鱼胶，在水中泡一段时间，形状会明显改变。，还有，炖好的鱼胶依然是保持整块整块的，而不是碎成奇形怪状的。如果是清炖，什么东西都不加，那鱼胶的汤是很透明的。如果是假的可能会感觉汤很浑浊。

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2.鱼胶怎么辨真伪
1.真的黄唇鱼胶上面有两条须，假的的有嫁接上去的两条须,色泽和形态不规范2.鱼胶有一个很好的分辨方法.把胶放在水里，真的厚鱼胶泡几小时后依然是完整的一个（如果鱼胶的肉太薄则另外，质薄的鱼胶水发是较易烂的）。而用猪皮作假的鱼胶，无论厚薄，只要在水中泡一段时间就会烂得不成型的.如果在现场，无法用水泡，那么就拿胶掰下，看中间受压的地方是不是明显连接在一起，那种藕断丝连的感觉，而假胶看过去就是一块块的。太白太好看一点瑕疵都没有的建议还是不要买好.可能药水漂过的，还有看到几个鱼胶的形状基本是一样的胶也建议不要买。 因为很可能是用小胶压成大胶的，辨别是不是小胶制成的最好方法是用力掰一下，如果看到胶体有明显的胶质连在一起，那就是真的。
3.为什么花胶价格差异那么大？
花胶品种比较多，价格也受到各方面因素的影响，如花胶的品种、大小、产地、年份以及其他因素的影响，像一般的北海和金龙花胶，价格在两三百元之间，而赤嘴花胶是花胶中的上品，价格也就相应更高些。价格的高低并不能说明花胶的真假，要具体情况具体分析呢。选择花胶可以根据自己的情况选择最适合自己的，这样才能花最少的钱达到最理想的效果。需要了解更多的话可以M我
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