花胶泡了两天还没泡开 花胶泡了10个小时没有发泡

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文章内容目录:
1、花胶泡水泡不开
2、冷水泡发两天的花胶泡发不起
3、有些居然没泡开?
4、请问这是什么花胶?泡了十几个小时冷水也发泡不了,炖4小时后口感有点脆
5、鱼胶要泡多久?
6、花胶怎么发泡?
详细内容:
1.花胶泡水泡不开
鱼胶的主要成分是胶原蛋白,而胶原蛋白在加热后保持热度的情况下遇到冷水会加速膨胀。所以,花胶泡发后会变又大又厚。但若是鱼胶在膨胀后没接触冷水,而是遇到持续较高温度,富含的蛋白质部分就会变性脱水,从而看到的就是泡发不起来的样子。,另外,鱼胶泡发不起来也可能是泡发时间不够所致,这种情况可继续泡。,,2,鱼胶泡发的正确方法,蒸发方法,1、先用清水将鱼胶表面清洗干净,然后放入蒸笼大火蒸5分钟;,2、将蒸好的鱼胶放入碗中,加适量冷水泡发,并加入适量姜片可去腥,之后密封;,3、将密封好的鱼胶放入冰箱泡发48小时,泡发期间建议换水1-2次,泡发后清洗干净切成小块,冷藏或食用。,,开水泡法方法,1、若鱼胶较小较薄的话,比如养殖白花胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶,可用开水浸泡的方法泡发 。,2、先将鱼胶用清水浸泡至软,小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室),3、把水煮开,(可以适当加入生姜去腥)倒入花胶中,3分钟后倒掉水,然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。
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2.冷水泡发两天的花胶泡发不起
展开全部花胶是发不起来的,泡两天只是去味,很好煮,一煮就软了。
3.有些居然没泡开?
答:可以啊煮来吃啊
花胶泡了两天还没泡开 花胶泡了10个小时没有发泡
4.请问这是什么花胶?泡了十几个小时冷水也发泡不了,炖4小时后口感有点脆
这款是黄花胶。这款花胶是爽口的,不是胶质黏的,所以炖起来是爽口的。花胶有很多种,有些吃起来是黏嘴的,有些吃起来是爽口的。萌发花胶 · 专注您所关注的养生。
5.鱼胶要泡多久?
首先把鱼胶洗干净,放入清水放入冰箱泡发24小时,再把鱼胶拿出来放锅里隔水蒸5分钟,再把蒸好的鱼胶放进清水中加入几片姜片,再放入冰箱再泡发15个小时即可拿出来用了!黄花鱼胶黄花胶主要功效是补血气、止血,黄花胶除了丰富的胶原蛋白之外,多种维生素营养物质也是人体必须的氨基酸。孕期食用,胎儿能从母体中获得更全面的营养。黄花胶还有滋阴润肺的功效,气管不好的可以经常吃黄花鱼胶,功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶,能让孩子体质增强。胃口变好,气色变好,健康少病。
6.花胶怎么发泡?
首先是泡发,过程大同小异,小个花胶一般浸泡五六个个小时,个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2.水煮去腥。关键在于煮,冷水中加入生姜片和京葱段儿,待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟,捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发,然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量,正常花胶每次干货食用15g左右即可,早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便,可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例,一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻,然后在炖盅中加入自己喜欢的食材,比如红豆,根据食材特性,分时段加入,比如红豆,就可以一起随花胶入炖盅,将纯净水恰好没过花胶,花胶上放姜片2片去腥味,隔水炖1至3小时(炖越久越好,不要超过4小时最佳),如果是电炖盅的话中途基本不用加水,炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时,这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉,吃起来腥味全无。
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