莲子炖银耳花胶瘦肉汤 银耳莲子瘦肉汤的做法
关于莲子炖银耳花胶瘦肉汤的问题,下面有几个最新银耳莲子瘦肉汤的做法的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的莲子炖银耳花胶瘦肉汤答案。
文章内容目录:
1、银耳莲子炖花胶的做法,银耳莲子炖花胶怎么做
2、银耳莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
3、沙参莲子银耳瘦肉汤怎么做?
4、莲子百合雪耳煲瘦肉汤有什么功效
5、瑶柱和什么食材炖汤才好喝?
6、花胶煲什么汤好喝?
详细内容:
1.银耳莲子炖花胶的做法,银耳莲子炖花胶怎么做
用料 银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量 银耳莲子炖花胶的做法
推荐阅读:黄花胶多少钱一斤
2.银耳莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
“花胶具有补气血、养容颜的功效,可帮助人体消除疲劳。花胶吃法很多,可根据需要搭配其他食材炖汤,既可以是与排骨、鸡等同炖的鲜咸炖汤,也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。银耳莲子炖花胶,有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气、壮身补脑的功效。”用料主料莲子20颗 银耳5克 花胶20克辅料 冰糖适量银耳莲子炖花胶的做法1.材料:银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量2.花胶放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟,再浸泡,泡好剪小。)3.银耳放入清水泡发,去除根部,洗干净,撕小。4.莲子洗干净,去芯。5.把银耳、莲子、花胶放入炖盅,加水炖3小时。6.选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅。7.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖,等待炖煮结束即可。银耳莲子炖花胶成品图烹饪技巧1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。
3.沙参莲子银耳瘦肉汤怎么做?
答:10.另取一锅加水煮沸后放入猪瘦肉飞水。目的是去除血水及杂质油沫,使汤水质地澄清,也可以去除腥味及锁住肉中蛋白质。
4.莲子百合雪耳煲瘦肉汤有什么功效
莲子的功效与作用性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。1.防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2.降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3.强心安神莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。4.滋养补虚、止遗涩精对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子的营养价值1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
5.瑶柱和什么食材炖汤才好喝?
【蔡澜的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱炖汤】瑶柱,也叫江瑶柱。瑶柱的鲜美在宋朝的时候就已经是很出名的了。苏东坡第一次吃荔枝的候时,就写诗说:“似闻江瑶斫玉柱,更喜河豚烹腹腴 。”意思是荔枝的美味就只有瑶柱与河豚的味道能够比得上。瑶柱那样的鲜美,可以说无论是作为主角烹饪还是作为配角加入,做成的汤的味道就肯定是更加鲜美的。瑶柱和鸡、猪肉炖汤,汤的味道会变得醇厚异常;做蔬菜汤的时候,就算是普普通通的冬瓜汤,只要随便加入几颗瑶柱,滚上几滚,那汤水的滋味就会变得特别甜美。美食家蔡澜就有一个简单、方便又鲜美的用瑶柱煲的汤水,他的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱汤。
6.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
今天莲子炖银耳花胶瘦肉汤的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关银耳莲子瘦肉汤的做法的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
文章内容目录:
1、银耳莲子炖花胶的做法,银耳莲子炖花胶怎么做
2、银耳莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
3、沙参莲子银耳瘦肉汤怎么做?
4、莲子百合雪耳煲瘦肉汤有什么功效
5、瑶柱和什么食材炖汤才好喝?
6、花胶煲什么汤好喝?
详细内容:
1.银耳莲子炖花胶的做法,银耳莲子炖花胶怎么做
用料 银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量 银耳莲子炖花胶的做法
- 材料:银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量
- 花胶放入清水中,冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟,再浸泡,泡好剪小。)
- 银耳放入清水泡发,去除根部,洗干净,撕小。
- 莲子洗干净,去芯。
- 把银耳、莲子、花胶放入炖盅,加水炖3小时。
- 选择电炖锅“鱼胶”功能,启动电炖锅。
- 时间剩下最后20分钟左右加入冰糖,等待炖煮结束即可。 小贴士1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。,2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。
推荐阅读:黄花胶多少钱一斤
2.银耳莲子炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
“花胶具有补气血、养容颜的功效,可帮助人体消除疲劳。花胶吃法很多,可根据需要搭配其他食材炖汤,既可以是与排骨、鸡等同炖的鲜咸炖汤,也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。银耳莲子炖花胶,有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气、壮身补脑的功效。”用料主料
3.沙参莲子银耳瘦肉汤怎么做?
答:10.另取一锅加水煮沸后放入猪瘦肉飞水。目的是去除血水及杂质油沫,使汤水质地澄清,也可以去除腥味及锁住肉中蛋白质。
4.莲子百合雪耳煲瘦肉汤有什么功效
莲子的功效与作用性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。1.防癌抗癌莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2.降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。3.强心安神莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。4.滋养补虚、止遗涩精对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子的营养价值1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。
5.瑶柱和什么食材炖汤才好喝?
【蔡澜的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱炖汤】瑶柱,也叫江瑶柱。瑶柱的鲜美在宋朝的时候就已经是很出名的了。苏东坡第一次吃荔枝的候时,就写诗说:“似闻江瑶斫玉柱,更喜河豚烹腹腴 。”意思是荔枝的美味就只有瑶柱与河豚的味道能够比得上。瑶柱那样的鲜美,可以说无论是作为主角烹饪还是作为配角加入,做成的汤的味道就肯定是更加鲜美的。瑶柱和鸡、猪肉炖汤,汤的味道会变得醇厚异常;做蔬菜汤的时候,就算是普普通通的冬瓜汤,只要随便加入几颗瑶柱,滚上几滚,那汤水的滋味就会变得特别甜美。美食家蔡澜就有一个简单、方便又鲜美的用瑶柱煲的汤水,他的拿手菜:萝卜瘦肉瑶柱汤。
萝卜瘦肉瑶柱汤做法很简单:一条大萝卜,滚刀切成大块,放上七到八颗江瑶柱,加上一块瘦肉,放上清水,煲上一个小時,加盐或者鱼露调味就可以了。如果萝卜再用上产自新会崖西的甜水萝卜,那甜水萝卜的甜脆、多汁,嫩滑又无渣,加上鲜甜的江瑶柱,用广东人的话来形容,就是“呢煲汤够晒甜,正!”瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的滋补汤品。瑶柱不热不燥,考生、劳动者、加夜班者,就很适合连续吃几天瑶柱来补充一下营养的。
6.花胶煲什么汤好喝?
在没来广东生活之前,我是没见过花胶实物的,就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边,真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了,营养暂且不说,这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了,远非一般人家能够消费的,但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择,偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝?】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚,一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的,所以花胶煲汤也好、吃扒也罢,前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后,烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法,只有预处理的充分、干净,才能煲出好花胶。花胶泡发的方式:方法一:蒸制泡发(至少2两左右的花胶适用此法,太小的就用后面的方法吧)
- 把花胶冲洗下表面,放入清水里浸泡过夜,如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行;
- 隔天将已经泡软的花胶捞出来,洗净上面的油脂(黄黄的油油的就是油脂)、残留的血污之类的,可以用刀子轻轻刮去,实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分(如果不充分处理干净就会有腥味);
- 蒸锅里加水烧开,水开之后把花胶放上去开始蒸制,如果实在对于腥味比较敏感,可以加一点姜片辅助去腥;(蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟,3两左右蒸15到20分钟,以此类推)
- 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温,温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏,继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。
- 还是先将花胶冲洗一下表面,然后清水浸泡3到4个小时左右,刮除、洗净表面的油脂;
- 锅里加姜片烧水,水开之后将处理干净的小花胶放进去,开盖煮大约2到3分钟,捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。
- 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多,都是先用水浸泡几个小时乃至过夜,让花胶先吸收一些水分、舒张开来,然后同样的仔细去除油脂和血污之类的;
- 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了,锅里可以加一些姜片,水烧开之后下花胶进去煮,也不用盖盖子,这比较方便观察;(煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟,以此类推)
- 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温,然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。
- 花胶提前按照我们上面说的方法泡发,鸡肉斩块冲洗,然后焯水去除血沫之后沥干备用;
- 锅里下一点油烧热,爆香姜片之后下鸡块翻炒,炒至鸡皮微焦的程度(可以彻底去除鸡的腥味),烹入适量米酒,取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀;
- 整锅食材都移入炖锅里,加开水没过所有食材,重新烧开之后转小火炖煮1个半小时,然后再加泡发好的花胶进去,适量加盐调味,再次炖煮20分钟左右即可。(想要得到金黄浓稠的汤汁,可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去)
- 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里,然后可以加入几颗洗净的红枣进去,加入没过花胶的清水,盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时;
- 之后将炖盅打开,加入纯牛奶和适量冰糖进去,再次盖好盖子隔水加热,炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了,牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦!
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