益母草花胶汤 花胶阿胶汤

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文章内容目录：
1、茗挚小金碗即食燕窝怎么吃？
2、花胶怎么炖对剖腹产好
3、花胶煲什么汤？
4、阿胶加花胶炖汤行吗？
5、花胶煲什么汤好喝？
6、花胶是炖好还是煲好？
详细内容：
1.茗挚小金碗即食燕窝怎么吃？
燕窝中含有大量的微量元素是对人体有着很强的好处的，但是吃燕窝也不是可以随便乱吃的。燕窝的食用最佳时间是什么时候呢?今天小编给大家讲讲燕窝什么时间吃最好、燕窝和什么不能一起吃以及燕窝不适合哪些人吃。，燕窝什么时间吃最好，中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳，特别是清晨，吸收最快、最完全，对燕窝营养成分的吸收将达到最大的效果。，吃燕窝时间段，晚上23点到凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。，早上5点到7点——小孩、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。，，离吃饭前或后两个小时——离吃饭前或后两个小时空腹时食用，营养吸收最佳。，燕窝服用的最佳时间基本就是这几个时间点了，在吃燕窝的时候，注意不可与以下这些食物一同搭配。，燕窝和什么不能一起吃，一、会破坏燕窝营养的食物，含蛋白酶的食物，比如木瓜。，，酸的食物：比如柠檬、梅子、山楂等等，酸的食物会影响人体对燕窝的吸收。，二、破肺气的食物，荸荠，又称马蹄，宝宝吃的食谱里有一款是马蹄炖燕窝，马蹄可以清热生津，对肺热引起的咳嗽有很好的缓解作用，同时还可以滋养胃阴，但是马蹄消积食破气，不适合肺气本来就不足的人。，薄荷，夏天来一碗带着淡淡薄荷香气的燕窝是一件很惬意的事情，有一定的清凉去火作用，可以帮助去肺火，但是如果有肺虚导致的咳嗽哮喘，薄荷燕窝是不可以多吃的，薄荷吃多了很容易损肺伤心，身体不好的妹子忌常吃。，薄荷燕窝是可以帮助去肺火的，但是薄荷吃多了会损肺伤心，所以最好还是少吃为好。，金桔，金桔理气的效果非常好，容易消化不良的妹子们可以吃一点金桔帮助消化理气，脾胃虚弱的美女们就不要了~和上面的理由一样，金桔也不适合喝燕窝同炖，偶尔吃吃还好，但两者放在一起炖是会对燕窝补肺气的效果有影响的。，三、破血散瘀的食物，如丹参、益母草等。，燕窝的营养价值虽高，可也并不是人人都适用的。生活中哪些人是不宜食用燕窝的呢?

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2.花胶怎么炖对剖腹产好
众所周知，剖腹产比顺产更需要产后护理，现在提供几分份后老中医给的食谱，供大家参考： 一、产后十二小时吃： 陈皮（六个或30克）+米（一小撮），两碗水煎成一碗水，时间少于30分钟，米开花就可。 煮成粥，要粥水，不要渣。 作用：排气，恢复肠功能 二、产后12天内可以吃： 1、海马50克分四次、元肉、瘦肉、姜煲汤。（手术后第3、5、7、9日吃）作用：活血祛淤补肾 2、干益母草50克+鸡蛋一只 作用：行血养血促宫缩 3、产后头晕：川弓5克、白芷5克 炖鱼头 三、产后12天后吃： 1、阿胶炖瘦肉（阿胶一次半块，约7.5克） 2、红枣100克，当归5克，煎水代茶 3、兔肉、元肉、红枣、姜 4、牛肉、淮山、党参、姜 5、黄鳝煲黑豆 四、茶（产后尽量少喝或不喝白开水） 北芪60克+炒米 用瓦煲 煮30分钟 还可加开水返渣3次，每次各10分钟
3.花胶煲什么汤？
答：银耳木瓜汤

4.阿胶加花胶炖汤行吗？
可以，没问题，花胶滋阴的，阿胶补血。同用滋阴补血力好
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.花胶是炖好还是煲好？
炖好，隔水炖
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