粤菜炒花胶的做法大全 粤菜红烧花胶的做法

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文章内容目录：
1、花胶怎么炒好吃又简单
2、粤菜 花胶焖干鲍的做法步骤图，怎么做好吃
3、炒扁豆有哪些做法大全？
4、粤菜鱼胶怎么制作过程
5、粤菜的花胶汤是怎么做的？
6、你觉得哪道粤菜最好吃？
详细内容：
1.花胶怎么炒好吃又简单
花胶是一种十分常见的滋补佳品，花胶其中含有大量的蛋白质以及多种微量元素，是属于一种低脂肪高蛋白的优质食物，经常食用花胶可以起到延缓衰老，美容养颜的功效，同时也可以补充身体能量，身体虚弱的人也可以食用，做法也很简单，可以和红枣一起炖煮。，，花胶怎么做?，，一、花胶的功效，，花胶蛋白质含量极高，脂肪却只有0.2%左右，是符合现代营养学价值的高蛋白、低脂肪的优质食材，口感滑而不黏，非常美味，又不容易长胖，是不是非常棒呢。同时，花胶还有益气、补肾、滋阴、养颜的药用价值。花胶既可以供身体虚弱的人群进行滋补，对身体各个部位都具有较好的滋补功效，也可供广大爱美人士食用，坚持食用花胶可以为人体补充大量的优质蛋白质，可以让皮肤白皙、气色红润。，二、花胶的做法，花胶作为食材时，要想发挥出要用效果，一般是经过水发后再煲汤，这样是最好的，不仅口味清润，还能将药用价值发挥好。下面小编就为大家介绍几种既滋补又美味的花胶药膳做法。，1、花胶红枣汤，原料：花胶、红枣、桂圆、冰糖，做法：取花胶20克左右，开水泡发，切成小块备用。红枣、桂圆各5颗，红枣去核，桂圆洗净，冰糖根据个人口味添加。所有材料准备好后，放入炖盅或砂锅内，加一碗水，然后隔水炖大概两小时就可以了。，功效：补血益气，尤其适宜贫血或孕产期女性食用。，2、牛奶炖花胶，原料：花胶、纯牛奶、冰糖，做法：取花胶20克，开水泡发，切小块。牛奶250毫升左右。先将花胶放入炖盅内，加适量水，隔水炖2小时左右，待花胶炖好后再倒入牛奶，稍炖几分钟后加入冰糖调味即成。特别注意的是，因为牛奶不耐高温，切不可将牛奶和花胶同一时间下锅炖，否则会损失牛奶的营养。，功效：滋阴润肺，尤其适宜失眠多虑的人群食用。，花胶的药膳做法就为大家提供以上两种，实际上还有多种做法，除了只加少量其他食材的简单甜汤外，还可以加入元贝、排骨等，做成材料丰富的咸汤，则会更加美味适口。总的来说，花胶是一种非常滋补又美味的食物，做法上也很简单。花胶的功效很多，滋阴润肺、美容养颜、益气补肾，对人体是非常好的，如果想要健体美颜，就快快动手做起来吧。，花胶怎么做好吃，花胶排骨汤，食材：花胶、排骨、盐、香菜。，做法：，1、准备好上述食材;，2、将花胶切小，用温水洗泡五分钟;，3、起一锅，下排骨焯水;，4、将花胶和凉水一起煮开;，5、下焯过水的排骨，大火煮开;，6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上;，7、下

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2.粤菜 花胶焖干鲍的做法步骤图，怎么做好吃
花胶 需要提前泡发 干鲍 需要提前泡发 老母鸡 一只 云南火腿 四片 猪排骨 一条 北海道大元贝 2颗 元宝红糖 一块 白胡椒 20粒 红头葱根 6根（只要葱根） 陈皮 一块 花雕酒 350g 生抽 适量 蚝油 适量 老姜 四片 粤菜 花胶焖干鲍的做法

把发好的鲍鱼母鸡跟猪骨飞水备用鲍鱼鸡猪骨放入镉水炖盅加入矿泉水没过（可以多加一些水）同时拿个小碗把元贝泡上我是晚上炖的 镉水炖盅炖六个小时焖到早上起床～

汤跟肉分离（汤里的骨头全部扔掉 肉渣留下来）

拿一个明火煲汤的锅放入鲍鱼以及肉渣元贝以及泡元贝的水火腿片 元宝红糖 姜片 陈皮 白胡椒 葱根 最最重要的花雕酒 再把过滤掉的汤汁倒进去 适当的加一些矿泉水 接下来要煲四个小时（所以锅底放一个网状的隔底 以防粘锅）

四个小时煲好以后 焖一个晚上的时间 让它入味

肉渣扔掉 捞出煲好的鲍鱼 与汤分离 可以保存到冰箱

取一部分你想吃的鲍鱼与花胶 以及之前的汤汁 放入明火炖汤锅中 加入酱油跟蚝油调味 焖40分钟 （你也可以适量的加一些矿泉水）最后快好的时候检查一下花胶的软硬度（不够软可以加时间）最后 收汤汁露出食材 差不多一煲惊艳四座的鲍鱼焖花胶就出锅了热气腾腾 暖暖的