猪脑和花胶可以一起炖吗 花胶可以和猪蹄一起炖吗

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文章内容目录:
1、鱼胶可以跟猪脑一起煮吗
2、秋天喝什么汤能降火
3、猪脑和竹荪能一起炖吗
4、鱼胶炖猪蹄怎么做?
5、如何炖花胶最好?
6、花胶可以炖鸡蛋吗?
详细内容:
1.鱼胶可以跟猪脑一起煮吗
鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边,新的朋友那里搜一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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2.秋天喝什么汤能降火
秋天多喝降火汤1.南瓜海带汤材料:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。做法:南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件,海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。2.绿豆冬瓜汤材料:冬瓜500克,当年产绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。做法:汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净,去除浮于水面上的豆皮,放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤,洗净切块,待绿豆熟后投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。3.菠菜银耳汤材料:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。做法:菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵,香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。4.银耳菠萝枸杞汤材料:银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐),冰糖1大匙。做法:银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟;放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅。待凉却后即可。5.鱼头川芎汤原料:川芎、鳙鱼头,瘦肉、白芷、白芍、圆肉。做法:鱼头切开洗净淤血,所有洗净材料一起放入煲中,大火煲开,小火2小时。功效:祛头风、用脑过度。6.鲤鱼乌豆汤原料:鲤鱼一条约、乌豆、红枣、陈皮。做法:鱼洗净沥干水,稍煎香;乌豆用锅爆炒过即倒清水,铲起置清水中洗净捞起豆衣不要,红枣去核洗净,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入所有材料煲开后,慢火煲约3小时即可。6.蟹味菇玉米排骨汤原料:排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。做法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;玉米洗净切段,蟹味菇洗净,排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中,大火煮开后转小火焖煮1个半小时。再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时。最后加入小油菜煮两分钟,调入少许盐即可。功效:滋补秋躁,润肺养颜。7.罗汉果白菜干汤原料:罗汉果、白菜干、瘦肉。做法:清水将罗汉果、白菜干洗净,猪肉洗净切片,一起放入煲中,武火30分钟,文火1小时。功效:养阴清肺、润燥化痰。8.木瓜花生排骨汤原料:木瓜、花生、排骨、蜜枣、生姜。做法:排骨用开水煮一下(去血水),过冷水;木瓜切块,花生蜜枣洗净,排骨花生蜜枣一起放入煲中,大火煲开15分钟,小火2小时,放入木瓜煲30分钟。功效:清热润燥、美容。9.百合蜜枣猪肺汤原料:猪肺、白杏仁、百合、蜜枣。做法:猪肺洗净切件,杏仁、百合、蜜枣洗净,所有材料一起放入煲中,武火煲开,文火3小时。10.青红萝卜猪舌汤原料:猪舌一条约、青萝卜、红萝卜、蜜枣、陈皮。做法:猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净,青、红萝卜去皮洗净切角块,陈皮浸软刮瓢洗净,先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时,加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味。功效:秋冬季节合时汤水。11.五味子人参猪脑汤原料:猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜。做法:将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净,一起放进炖盅内,加适量的开水,炖盅加盖后用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。12.韭菜猪血汤猪血切厚片,以滚水汆烫后捞起备用。 酸菜洗净切丝,韭菜切小段。 高汤煮开,放入酸菜丝煮5分钟,加入猪血煮3分钟,加调味料,起锅前放入韭菜段即可。如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以当作肉料来享用。13.雪梨银耳汤原料:银耳适量,雪梨两个 调料:冰糖少量(用细砂糖也可以) 做法:将银耳泡20分钟左右,银耳吸水之后就会变得软软的;将雪梨切成小块;倒入适量水,大火煮开之后,小火再煮20分钟;倒入雪梨块,加冰糖,冰糖量以个人口味为主,煮20分钟后关火焖10分钟,汤就煮好了。 煮银耳汤还可以加适量的红枣,颜色会更漂亮。14.生地冬瓜龙骨汤做法:龙骨冷水下锅,烧开后去血沫,捞起备用;生地(生地为鲜品的干燥品)清水冲洗干净切块备用,冬瓜洗干净后切块备用;烧一锅开水,加入龙骨、生地、姜片,大火煮开转中火煲约45分钟后加入冬瓜再继续中小火煲40分钟,也有放些薏米或不放龙骨放排骨之类;饮用前把生地捞起(也可食用)加入盐调味即可饮用。15.笋干老鸭汤材料:老鸭半只,笋干100g,咸肉50g做法:准备材料:老鸭半只,笋干100g,咸肉50g;鸭子处理好洗干净切大块;笋干提前泡发好,咸肉切片;炒锅放鸭肉姜片葱结加入足量的清水喷少许料酒;大火烧开撇去浮沫;放入笋干和咸肉大火烧开,小火慢炖2个小时左右;放入适量的枸杞继续炖5分钟;放入适量的盐调味即可7类降火的食物 秋季去噪的“灭火器”1.最有效的降火食物:绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。2.蔬菜中去火的有:苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜,芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽。3.水果中去火的有:西瓜、梨、香蕉、柚子,梨、藕、柿饼霜,香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔,山楂这些是中性的,也可以吃:苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。4.其他:花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可。5.动物性食品:鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的,也可以:猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。6.粮食类:绿豆,大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品。7.奶及奶制品、大豆及大豆制品组:牛奶。
3.猪脑和竹荪能一起炖吗
答:一、竹荪不能和以下食材一起吃:1、竹笋 糖浆:一起吃会引起中毒。 2、竹笋 羊肝:一起吃会引起中毒。 3、竹笋 羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。 4、竹笋 红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利 。 5、竹笋 猪小排:影响钙的吸收。 二、竹荪能和以下食材一起吃:1、竹笋 鲍鱼:营养全面,易于吸收。2、竹笋 木耳:清热泻火 。其他的都可以
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4.鱼胶炖猪蹄怎么做?
展开全部主料:淮山药20克,虫草花 10克,猪蹄600克,鱼胶4个辅料:盐1勺,白胡椒粉适量,姜适量1、将姜切片,然后和花胶一起放到水里面泡8个小时,中间最好多换几次水。2、将淮山药泡1小时。3、将猪蹄切段,并放到开水里面过一趟血水。4、将虫草花清洗干净。5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。6、接着加入适量的水到炖盅里面,隔水炖3个小时。7、时间差不多的时候,往汤里面加入适量的盐,继续炖十分钟。8、最后就可以将汤装起即可。
5.如何炖花胶最好?
花胶跟什么一起炖,功效才是最合适的?如果要补血气好一点,那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好,这样能达到更好的补血气效果,然后加上红糖,红糖也补血气,就不要加冰糖了。2/3如果要美容好一点的,可以搭配牛奶、蜂蜜,花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一点的,可以炖花胶鸡汤,可以搭配百合,西洋参这些。3/3所以,没有最好的炖法,只有合适此刻需要的炖法。炖法不能太复杂,主要能带来功效的还是鱼胶本身。而且功效取决于鱼胶的大小和新老,特别是新老,如果是新胶,就很难有功效,老胶的功效就很好,因为老胶的蛋白质分子量小,容易吸收,所以我们一直吃老胶,你可以找皇海堂鱼胶,给的就是老胶特老胶,有时候吃10斤新胶都没有2斤老胶的效果,这不是吓唬大家,内行人就都吃老胶的。
6.花胶可以炖鸡蛋吗?
可以牛奶+糖:牛奶在加热时能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体 牛奶+菠萝:身体不适 牛奶+韭菜:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 牛奶+菠菜:一起吃会引起痢疾 牛奶+红枣:影响蛋白质的吸收 牛奶+金针菇:消化不良 牛奶+猕猴桃:影响消化吸收,出现腹胀、腹痛、腹泻 牛奶+米汤:导致维生素A大量损失 牛奶+钙粉:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收 牛奶+红糖:使牛奶的营养价值大大降低 牛奶+巧克力:这两者一起吃易结成不溶性草酸钙,不仅影响吸收,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象 牛奶+乌鳢:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗 牛奶+醋:一起吃会引起腹中病结,可以用地浆水治疗 牛奶+橘子:引起胃炎或胃蠕动异常 牛奶+果汁:牛奶含有丰富的蛋白质,果汁属于酸性饮料,在胃中能使蛋白质凝结成块,影响吸收,从而降低牛奶的营养价值 牛奶+橙:影响消化 牛奶+酒:导致脂肪肝,增加有毒物质的形成,降低奶类的营养价值,有害健康 牛奶+西兰花:影响钙的吸收 牛奶+菜花:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收 牛奶+雪莲果:不利于蛋白质的吸收 牛奶+空心菜:影响钙质的吸收 牛奶+香椿:腹胀 牛奶+番茄酱:降低营养素的吸收率
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