老母鸡炖花胶汤怎么做 老母鸡花胶汤怎么做好吃

关于老母鸡炖花胶汤怎么做的问题，下面有几个最新老母鸡花胶汤怎么做好吃的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的老母鸡炖花胶汤怎么做答案。
文章内容目录：
1、花胶煲老母鸡汤最正宗的做法
2、做法，正宗花胶煲鸡怎么做
3、花胶炖老鸭汤怎么做？
4、做法，正宗花胶煲鸡怎么做
5、老母鸡怎么做白切鸡好吃？
6、粤菜的花胶汤是怎么做的？
详细内容：
1.花胶煲老母鸡汤最正宗的做法
前言，好香好浓郁的汤啊，煲的时候满屋飘香！，平时用普通鸡煲好象没这么香哦，还是老母鸡煲的更香，更有味道啊！，什么鱼翅汤都是假的，还不如自己煲这么一煲鸡汤，感觉比那汤还好喝，女性尤其适合啊，花胶多养人啊，骨胶原多多的，皮肤好好的~，坐月子的时候恶露清了就可以喝了，特别是剖腹产的，对伤口恢复很有帮助呢！，材料，主料：花胶60g、老母鸡500g；，辅料：盐适量、沙参适量、淮山适量、芡实适量、新会陈皮适量、姜片适量、料酒适量，花胶煲老母鸡汤，1，花胶提前泡软一下；，2，锅里放适量清水，料酒和姜片，下花胶过一下水去腥味；，3，然后捞起过凉水，用厨房剪剪适量大小；，4，锅里重新放水，冷水下鸡块和姜片焯血水，然后过清水洗净，沥干备用；，5，把沙参，淮山，芡实，新皮等过清水洗一下，；，6，然后把所有食材都放砂锅，一次性加入约1.5L的水，视人数而定；，7，大火煮开后开盖再煮5分钟，然后盖好盖子转小火煲约2小时，食用前加盐调味即可！，小贴士，花胶可以一开始就下，这样出来的汤比较浓稠，冬天放到第二夜都会象果冻一样的；如果喜欢吃爽口一点的花胶，可以在汤煲好半小时前再下~！

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2.做法，正宗花胶煲鸡怎么做
主料光鸡1只花胶4个红枣50g 辅料盐适量姜1片料酒适量 步骤花胶煲鸡的做法步骤11.光鸡一只清洗干净备用。花胶煲鸡的做法步骤22.将鸡去皮剁成块。花胶煲鸡的做法步骤33.花胶四个。花胶煲鸡的做法步骤44.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。花胶煲鸡的做法步骤55.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。花胶煲鸡的做法步骤66.鸡肉飞水去除多余油脂备用。花胶煲鸡的做法步骤77.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。花胶煲鸡的做法步骤88.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
3.花胶炖老鸭汤怎么做？
答： I材料I老鸭350克， 花胶20克，枸杞15克I调味料I盐5克，鸡 精3克 I做法I①老鸭治净，切件；花胶洗净， 浸泡；枸杞洗净，浸泡。②锅中烧水，放 入老鸭肉煮净血水。③汤锅中放入老鸭肉、 花胶、枸杞，加入适量清水，大火烧沸后 以小火慢炖2小时，调入盐和鸡精即可。

4.做法，正宗花胶煲鸡怎么做
主料光鸡1只花胶4个红枣50g 辅料盐适量姜1片料酒适量 步骤花胶煲鸡的做法步骤11.光鸡一只清洗干净备用。花胶煲鸡的做法步骤22.将鸡去皮剁成块。花胶煲鸡的做法步骤33.花胶四个。花胶煲鸡的做法步骤44.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。花胶煲鸡的做法步骤55.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。花胶煲鸡的做法步骤66.鸡肉飞水去除多余油脂备用。花胶煲鸡的做法步骤77.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。花胶煲鸡的做法步骤88.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
5.老母鸡怎么做白切鸡好吃？
鸡一只【嫩公鸡为上】、最好不要用老母鸡白切鸡的做法1.把蒜切成末，香葱、香菜洗净切成末。2.用一个碗装起来，放到微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放一点点糖，调入适量鲜贝露调味汁/美极调味汁，滴一两滴香油调匀。3.鸡的处理：在北京市区里是禁止活家禽买卖的，所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开膛等初步处理了的，只需将鸡洗干净，切去鸡爪甲即可。4.在锅里面加入水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒。5.水烧开就把鸡放进去，最好水没过一整只鸡。6.鸡开水下锅后马上捞出，放入冰开水里浸泡一会，这样可以使鸡皮更紧致，鸡肉里的水质也不容易流失，一会煮出来的鸡肉就会更加爽滑。7.然后再把鸡放回锅里盖上锅盖继续煮3分钟（3分钟是指水开的时间）。8.水开后把火关掉，焖45分钟，这样的鸡就会变得又嫩又滑的。（因这样做出来的鸡肉由于没有过分加热，水分不容易流失，所以肉质松软细滑）9.45分钟时间到了，白切鸡也就做好了，这时可别着急，还有一个小窍门，就是把鸡捞出后再放入冰开水里浸10分钟就可以了，这样鸡皮遇冷水收缩，鸡皮不但爽滑还如饭店里的一样紧致有弹性呢。10.最后把鸡捞出沥干，全鸡切成小块，盛入盘中，吃的时候蘸调料即可食用，口味极具特色，回味无穷。
6.粤菜的花胶汤是怎么做的？
你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。作为一个广东人，从小就喝汤长大，因为花胶汤比较滋补，所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法，算是比较传统的花胶汤做法：1、首先要记住的是，花胶要提前一晚上浸泡，第二天把花胶放入葱姜煮开煮软，然后切块，才能拿去炖汤。2、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花，放入花胶，加入适量的水，最好准备一个炖盅隔水炖，炖2小时。3、炖好后加入半勺盐，带出鲜味，就完成了。这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。
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