花胶枸杞 花胶枸杞汤的功效与禁忌

关于花胶枸杞的问题，下面有几个最新花胶枸杞汤的功效与禁忌的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶枸杞答案。
文章内容目录：
1、花胶炖红枣枸杞怎么做
2、鱼胶可以炖红枣枸杞加冰糖吗
3、花胶和当归黄芪枸杞红枣可以一起服用？
4、鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤的功效
5、花胶、花旗参、红枣、枸杞一起煲汤有什么养生效果？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.花胶炖红枣枸杞怎么做
花胶炖红枣枸杞的做法：花胶炖红枣枸杞主料：鳘鱼胶 4个（约100克） 。辅料：红枣 6个，枸杞适量，冰糖适量。制作过程：1、准备好材料。鳘鱼胶洗净，提前浸泡一整天。2、花胶泡开后，剪段。3、红枣洗净，去核不上火。4、姜片煲水。5、水烧开以后，倒入花胶，盖盖子煮3分钟。熄火，不要打开盖子，焖3分钟。6、打开盖子，倒出花胶，清水洗干净。7、为了口感会好点，清水再浸泡半小时。8、把所有材料倒进炖盅里，加入滚烫的三碗水一起炖。9、炖盅放进开水中，中火炖约3小时。10、加入适量冰糖就成了！··11、出锅。盛入碗里，即可食用。12、建议早上空腹吃或者睡前吃哈！如果胃不好的朋友，睡前别吃。

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2.鱼胶可以炖红枣枸杞加冰糖吗
鱼胶是可以炖红枣枸杞的。鱼胶红枣枸杞汤1.姜拍烂，鱼胶（花胶）剪段2.姜和花胶放入锅内煮沸，自然待凉，泡发两小时左右3.剪开花胶，清洗表面的鱼油鱼血，这是去腥的关键4.红枣去核，鸡蛋煮熟剥皮，枸杞和淮山洗净5.食材一起加入炖盅，加水淹没食材，隔水炖两小时鱼胶红枣枸杞汤功效枸杞子具有很好的滋补和治疗作用，红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20%－36%，干枣含糖55%－80%，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。搭配红枣枸杞非常滋补，特别适合气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、疲倦无力、产后虚弱、失眠、肝炎、高血脂的人。最后，枸杞红枣泡水喝最适合用来消除疲劳，能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
3.花胶和当归黄芪枸杞红枣可以一起服用？
答：这几种药是可以一起服用的，都是对人体有好处的药品是可以的，不用担心。

4.鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤的功效
鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤有养颜美容，滋阴润肺，增强抵抗力等功效，其适合更年期女性，月经前期和睡眠不佳者。其是以鱼胶、红枣、枸杞子、莲子为主要食材的一道菜品，具有养肝护肝的功效。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经，补脾止泻，益肾涩清，养心安神；冰糖性平偏凉，入脾、肺二经，具有润喉清心、补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，需要注意的是，红枣和枸杞子都有养肝护肝的功效。扩展资料：莲心可不扔，可以与冰糖一同泡水喝，适合心火旺盛者使用，其表现为经常熬夜者，舌尖牙龈，喉咙痛，而体质虚弱者和孕妇慎饮。鱼胶能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，而枸杞具有滋阴补肾，清肝明目的功效，对视力不好的人视力恢复有帮助。在鱼胶枸杞红枣莲子冰糖汤制作过程中，鱼胶需要用水先泡10个小时，再用开水烫2次后切成小丝状再与红枣、枸杞子、莲子等一起炖。参考资料来源：搜狗百科-枸杞红枣莲子汤
5.花胶、花旗参、红枣、枸杞一起煲汤有什么养生效果？
要想知道这种汤有什么养生功效，那就要首先了解一下这四种原料的养生作用。花胶，就是鱼膘。虽然说鱼都有鱼膘，但并不是所有鱼的鱼膘都可以入药使用，一般来说只有大黄鱼，小黄鱼，黄姑鱼及鳇鱼的鱼膘才能做为花胶入药使用，具有滋补肝肾，养血止血，活血化淤消肿的功效。可治疗肾虚造成的频繁遗精，腰膝酸痛软无力，耳鸣头晕等问题，以及女性白带异常，习惯性流产等问题。还可以用于治疗出血，血虚引起的各种出血性疾病等。而花旗参，就是西洋参，具有益气养阴的作用，补气的作用类似人参，同时还具有养阴的作用，不会像吃人参一样上火。可用于气虚，阴虚引发的虚弱无力，心慌心悸，口渴等问题。红枣，具有健脾益气，养血的作用，可用于虚弱无力，食欲不振等问题。枸杞则具有平补肝肾精血的作用，可以缓解肝肾精血不足引发的头晕，腰酸背痛，眼花眼干等问题。因此四种原料加一起之后，就具有了益气养血，滋补肝肾的作用，可以缓解气血不足，肝肾亏虚引发的虚弱，比如产后虚弱，乳汁不足，头晕心悸，记忆力下降等问题。
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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