花胶炖鹌鹑要炖多久

关于花胶炖鹌鹑要炖多久的问题，下面有几个最新的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶炖鹌鹑要炖多久答案。
文章内容目录：
1、高压锅清炖鹌鹑多长时间
2、花胶鹌鹑汤的做法步骤图，花胶鹌鹑汤怎么做
3、花仁炖鹌鹑需要哪些调料？
4、
5、鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？
6、花胶要泡煮多久？
详细内容：
1.高压锅清炖鹌鹑多长时间
用 高 压 锅 炖 鹌 鹑 汤一般40分钟左右就好了，不过炖出来的汤口感就不如砂锅炖的好了。用砂锅煲鹌鹑汤最好一般需要一个半小时的时间。汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好，适当的时间不仅可以让鹌鹑的味道更好了，而且营养价值也会保留的更多。鹌鹑的什么部位不能吃鹌鹑的营养丰富，但是在烹饪过程中，还是建议同食用鸡鸭类肉类一样，剔除鹌鹑的头和爪，并且清理干净内脏，以免因为食物不洁导致腹泻等症状的出现。鹌鹑炖什么汤最好【白果鹌鹑汤】鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。【枸杞花胶炖鹌鹑】将红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，取枸杞，圆肉洗净备用，花胶用清水浸泡洗净。鹌鹑洗净后剁掉头及爪并撕去脖子皮的部分备用，将花胶泡软后用剪刀剪成小节备用，锅里放水，倒入料酒，水开后将鹌鹑飞水洗净备用，将鹌鹑放入准备好的炖盅中，并放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。将炖盅放入沸水锅中隔水炖三个小时左右，出锅前十分钟加入枸杞，再炖十分钟后调入少许盐即可出锅。

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2.花胶鹌鹑汤的做法步骤图，花胶鹌鹑汤怎么做
花胶鹌鹑汤的做法

花胶泡发洗净用冷水泡过一夜再煮沸一锅加入姜片的滚水，关火，放入泡了一夜的花胶，继续泡发一天。花胶泡发后切条

鹌鹑过滚水，这部不能省去，不提前过一下滚水的话，煲出来的汤会有很多肉沫

所有的材料放入煲汤锅中。煲了大概3个小时左右最后加入些许的盐调味

煲的时间久，所以汤自身的味道已经非常好了，没有加盐都觉得非常鲜美。

3.花仁炖鹌鹑需要哪些调料？
答：花仁炖鹌鹑原料：花生30g、红枣10g、鹌鹑2只、莲子10g、老姜5g调料：盐、花雕酒做法：1，将鹌鹑切块洗净氽水洗净血沫备用;2，花生、红枣、莲子泡发洗净备用;3，将所有原料放入容器中加入清水放入老萎片、花雕酒;4，隔水清炖15小时，调入少许盐即可

4.

5.鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？

6.花胶要泡煮多久？
花胶冷水泡。一般情况下不建议用开水泡。 鱼胶泡开水后有好多营养包括大量的胶原蛋白，已经流失掉在开水里了。鱼胶冲洗干净，用冷水泡着，放入冰箱冷藏12小时。烧水，烧开后将鱼胶隔水蒸几分钟，鱼胶变卷缩就好。蒸完拿出来可以继续用冷水泡12个小时，这样就可以发很大了，而且摸起来花胶是坚挺的。如果想极限地追求泡大，可以不隔水蒸，直接把花胶放热水里煮几分钟，关火焖到水自然凉下来再放冰水冷藏。泡花胶要根据鱼胶的厚度，泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这２点为准。具体看什么鱼胶，有的鱼胶泡几个小时，营养也不会流失，有的泡一个小时没什么影响。有的泡一个小时就软塌塌了，营养流失了。所以，具体看鱼胶而定，但是一般情况为了营养，是尽量不泡或少泡。不过，有时候鱼胶比较大，切剪不了，只能去泡了，不过，我们建议你，最好还是拿去药铺帮忙切，或者叫店家帮忙切。不是特别大的，稍微泡一两个小时就可以切了，一般这么短时间的泡，营养也不会流失的。
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