花胶公做法 花胶公图片

关于花胶公做法的问题，下面有几个最新花胶公图片的观点，希望能帮您找到想要的花胶公做法答案。
文章内容目录：
1、轻松get花胶泡发怎么做
2、花胶公怎么吃
3、花胶的做法有哪些？
4、花胶公是什么？
5、花胶怎么发泡？
6、鱼胶的做法是什么？
详细内容：
1.轻松get花胶泡发怎么做
步骤 1，，将花胶用饮用水泡8-12小时、水没过花胶多俩拇指水量。冷水泡发可以更好的保持营养的不流失。（ps：不怕麻烦的中间可以换水几次更好的去腥），，步骤 2，8-13小时冷泡后捞出花胶将里外的杂质血丝撕干净冲洗一下。（撕血丝很重要不然会腥一些），，步骤 3，，将花胶换水入锅并放入葱几片姜一丢丢料酒、上火煮开。，，步骤 4，，水开2-5分钟关火（看到花胶在卷就可以关火了）。，，步骤 5，，将花胶捞出继续冷泡在软水中4-8小时。冷泡是为了保持口感和更好的锁住胶质。，，步骤 6，，有一次太困了姜葱滚焖时把火一关就睡大头觉去了，第二天早上惊呆了锅底还有一层很厚的花胶冻，泡发那只花胶的时候就发现个头和厚度都要略升一筹。所以滚焖后要用凉水锁住胶质不流失，口感营养也会保持得更好。，，步骤 7，，整个泡发过程结束了发的又大又厚、野生陈花胶纹理非常清楚！（炖煮时会缩小一些因为水分和胶质会流入汤里，母花胶缩小的厉害一些所以口感更佳爽滑，而公花胶缩得稍少，因为公花胶纤维稍多一点口感比较Q弹。）这样泡发的优点：去腥效果好。小贴士里还附有一种简易发泡方式。，，步骤 8，QQ弹弹满满的胶原蛋白哦，可以进行炖煮了。炖汤、甜品、包饺子、熬粥、炒菜样样皆宜！一次可以泡发一个月的量，把剩余发泡好的花胶用保鲜袋存放在冰箱冷冻室内。没问题的！

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2.花胶公怎么吃
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
3.花胶的做法有哪些？
答：材料：鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量做法：1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。 花胶螺片煲猪脚材料：猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量做法：1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。 花胶海底椰乌鸡汤材料：乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许做法：1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。 枸杞牛奶炖花胶材料：花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量做法：1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。)2、红枣去核，洗干净。3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时。4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。5、最后20分钟的时候，放入冰糖。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用。

4.花胶公是什么？
花胶有公母之分，一般用来做菜都选用公肚，口感更好。如果你喜欢吃的话，推荐一哥鲍鱼家的鲍汁扣花胶公，口感特别好
5.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
6.鱼胶的做法是什么？
谢谢！鱼胶实际上是鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，也称为花胶。至于怎样做才好吃，以我的做法，一般都是煲汤用的。那么以我个人愚见来讲述一下花胶鸡爪排骨汤，如何才能煲出的汤更加鲜甜吧。PS1：花胶的种类繁多，琳琅满目，当多一分钱一分货，从几百元每斤到几万每条的都有，我们只用普通的食材来做例子。首先，将花胶用温水泡两个小时，切几片姜片一起入在温水中，目的是将花胶泡软并除腥味。另外，用温水而不是用开水的目的是不提前破坏花胶的营养而浪费掉；其次，1,将泡软的花胶剪成小段(别太小块了)；2,将准备好的鸡爪+少许排骨及花胶同时放入煲内；3,加入姜片，红枣，少许党参，适量的水；4，大火煲1个小时，转中火半小时，最后文火约一小时；5,在起锅前10分钟加入适量的盐。PS2：花胶最好用明火煲汤，不推荐用压力锅，因为花胶容易烂而变融化了。再次，1,花胶鸡爪排骨汤的功效：具有滋阴补气，补脚力，养血美颜的作用，同时若有腰膝酸软，身体虚弱，适宜经常食用。2,不适宜饮食人群或时期：产后恶露未排净期间、月经期间、拉肚子期间、感冒痰多期间都不能吃花胶。最后，花胶汤要趁热吃，否则凉了就会有腥味而影响口感了。若有不对之处，敬请谅解及讨论……作者：一个努力想将美食做到馋哭隔壁小孩的苏家美食
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