花胶究竟会不会融化的 花胶会化吗

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文章内容目录:
1、花胶煮几分钟之后就溶化了,正常吗?是真的花胶吗?这是帮我朋友买的,他说不是假的,为什么会这样的?
2、龟零膏是怎么制作的
3、怎样融化粘贴塑料管的胶?
4、花胶煮几分钟之后就溶化了,正常吗?是真的花胶吗?这是帮我朋友买的,他说不是假的,为什么会这样的?
5、鱼胶越厚越好吗?营养也会越好吗?
6、鱼胶炖了之后会融化是怎么回事?
详细内容:
1.花胶煮几分钟之后就溶化了,正常吗?是真的花胶吗?这是帮我朋友买的,他说不是假的,为什么会这样的?
正常花胶也有十分钟就化了的,应该算正常。花胶的品种非常多,市面上常见的花胶都有上百种,不上图光凭文字描述完全无法判断。花胶在煮了几分钟之后,我的理解是十分钟之内,就融化了,这也不是没有,比如泡发时间过长的养殖斗湖或者碎北海,以及泡发时间过长的菜胶之类的,还有盐爆工艺或者油煎工艺的所谓三次处理过的花胶等,都有可能出现煮几分钟就融化在汤里的现象。不过如果是泡发时间正常的完整花胶,煮几分钟就化了,也不排除是食用胶做的假花胶。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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2.龟零膏是怎么制作的
主料龟苓膏粉45克  辅料杏仁粉60克鱼胶粉10克调料水1200克淡奶适量蜂蜜适量果酱适量  做法  1.龟苓膏粉取三十克,用少量水开成能流动的糊状  2.其余的水则上锅烧开,保持沸腾状况  3.一只手慢慢倒入龟苓膏糊,另一只手不断的搅拌,以防结块或者糊底全部搅拌均匀后,趁龟苓膏未凉,倒入碗中,擦干净碗边,然后不要动,静待变凉后,放入冰箱冷藏2个小时以后取出加入炼乳或者蜂蜜,即可食用
3.怎样融化粘贴塑料管的胶?
答:可以将塑料管包入纸中 再套上塑料袋 放入开水中 这样既可以防止塑料管损坏 也可以高温使胶水融化
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4.花胶煮几分钟之后就溶化了,正常吗?是真的花胶吗?这是帮我朋友买的,他说不是假的,为什么会这样的?
正常花胶也有十分钟就化了的,应该算正常。花胶的品种非常多,市面上常见的花胶都有上百种,不上图光凭文字描述完全无法判断。花胶在煮了几分钟之后,我的理解是十分钟之内,就融化了,这也不是没有,比如泡发时间过长的养殖斗湖或者碎北海,以及泡发时间过长的菜胶之类的,还有盐爆工艺或者油煎工艺的所谓三次处理过的花胶等,都有可能出现煮几分钟就融化在汤里的现象。不过如果是泡发时间正常的完整花胶,煮几分钟就化了,也不排除是食用胶做的假花胶。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的花胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿花胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
5.鱼胶越厚越好吗?营养也会越好吗?
鱼胶有公胶和母胶之分,分别取自雄鱼及雌鱼的鱼鳔,香港人较喜食公胶,贪为薄身软滑,入口不易溶化,相反国内人士却钟情食母胶,认为厚身较黏,总而言之是各人各有所好。鱼胶的好坏并不能以厚薄来衡量的,一般大部分来说厚鱼胶一般是母鳔,薄的一般是公鳔,所以是薄的较好,而且薄的鱼胶比较有韧性,煮起来不容易熔化,要知道,好的鱼胶煮起来汤水是很清的,而且不会熔化,有的还会呈螺旋状呢。。
6.鱼胶炖了之后会融化是怎么回事?
长时间炖是会融化的,高温作用下鱼胶内的胶殖会溶于汤中,鱼胶主要成分是胶原蛋白,维生素和钙,特别适合老人和孩子!
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