花胶泡后没发大 花胶泡不大怎么回事

关于花胶泡后没发大的问题，下面有几个最新花胶泡不大怎么回事的观点，希望能帮您找到想要的花胶泡后没发大答案。
文章内容目录：
1、花胶泡后怎么不会涨发得很大
2、麻烦各位懂鱼胶的人士帮忙看下，我买的这个鱼胶，泡了两天依旧是不软，煮了6个小时，也没有胶也没成胶冻
3、花胶泡发后能保存几天
4、冷水泡发两天的花胶泡发不起
5、花胶怎么发泡？
6、为什么鱼胶泡了48小时不发？
详细内容：
1.花胶泡后怎么不会涨发得很大
鱼胶泡后会变软下来，再继承泡的话，会逐步地变回新鲜鱼胶的白色，由于胶原是水溶性的，这个时刻营养轻易流掉，而且气象热的话还轻易泡坏了。再怎么泡，也不会发得很大年夜。，刚刚开始打仗鱼胶的同伙，会感觉鱼胶炖后汤很清，根本就感到不到胶质的存在。以为鱼胶跟银耳一样，炖后是黏黏糊糊一碗。见到炖后是清汤一碗，鱼胶缩小，而大年夜掉所望。，着实想要感到到鱼胶的胶质，先拍照宜的比例：鱼胶15-20克，水量150-200ml，清炖后用手指沾一点捻捻看，会感到到粘性，或者等凉下来寄放冰箱，会发明结成果冻，这便是鱼胶的胶质，外面让人看不到感到不到，但实其着实存在着。

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2.麻烦各位懂鱼胶的人士帮忙看下，我买的这个鱼胶，泡了两天依旧是不软，煮了6个小时，也没有胶也没成胶冻
你买到的是塑料做的假鱼胶不信你烧一下就知道了有滴蜡的现象鱼胶几个小时就软。而且纤维层看得见泡鱼胶的水有腥味
3.花胶泡发后能保存几天
答：花胶在发泡好了之后如果是放在冰箱的话，就跟普通的鱼放在冰箱的效果是一样的，放保险的话只能放两三天，放冷藏的话可以放更久，但是营养会流失，而且会影响炖煮的时间和口感。＜br＞花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。＜br＞花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。

4.冷水泡发两天的花胶泡发不起
展开全部花胶是发不起来的，泡两天只是去味，很好煮，一煮就软了。
5.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
6.为什么鱼胶泡了48小时不发？
你好，由于没有相片或者视频的去观察你在泡发鱼胶的过程中遇到什么问题而导致鱼胶48小时内泡发不了。那我就简单的说一下，你可能遇到的问题；第一、首先你在泡发前是否有根据鱼胶的薄厚度去隔水蒸一下。第二、如果鱼胶是扁的话，泡发过8小时后还没有泡发好的，找筷子小心的把鱼胶的中心撑开，等水浸泡到里面，让鱼胶更好的泡发开。第三、另外一个就是要注意的到细节，泡发的容器要大，比例3:1这样。这样才可以给到鱼胶充分的泡发空间。再者温馨叮嘱的是：泡发过程中一定不能有油沾到，特别是泡发使用的容器。配图是我自己泡发的；
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