红参炖花胶和田七功效 鱼胶炖西洋参的功效

关于红参炖花胶和田七功效的问题，下面有几个最新鱼胶炖西洋参的功效的观点，希望能帮您找到想要的红参炖花胶和田七功效答案。
文章内容目录：
1、红参炖田七有什么功效？
2、花胶煲鸡可以放红参吗
3、花胶可不可以炖红参？
4、鱼胶炖洋参有什么功效
5、三七的作用是什么？与红参一起服用有什么作用？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.红参炖田七有什么功效？
红参；补元气。，田七；破气的，，建议先吃田七，过一个星期才吃红参。

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2.花胶煲鸡可以放红参吗
可以的，补血抗衰老做法1. 花胶洗干净，切块，如果是新胶最好泡一下，老胶就不需要。2. 鸡肉切块，飞水备用3. 红参备好4. 将花胶和鸡肉一起炖，1个半小时后加入红参5. 再炖半小时即可
3.花胶可不可以炖红参？
答：当然可以了。 用料 　　用量 花胶50g 红参10片 鸡肉/猪肉200g 鹿茸5片 姜 做法： 全部丢炖盅里，隔水炖2h。

4.鱼胶炖洋参有什么功效
可润肺美容补血,西洋参可提高抵抗力。
5.三七的作用是什么？与红参一起服用有什么作用？
三七的作用很多，其主要作用是养血、活血、止血，自古就有人参补气第一，三七养血第一，是一个活血而不伤正，养血而不影响活血，具有活血、止血、养血的多重功效，这就是有出血的可以止血，没有出血的可以活血，像平时外伤出血用三七粉很快就能止血，内伤出血用黄酒送服三七粉也能很快起到止血作用，一般情况下止血时的用量要小，活血时的用量要大，养血时中等用量就可以，三七粉能治疗心脑血管方面的疾病，也能治疗骨头里面的病，能托毒外出，三七的功效有类似人参的作用，无论三七的枝叶和花果也都与人参相似，都是三枝五杈结红果，三七能够增加人体的抵抗力，抗肿瘤、调气血，对妇科疾病有很好的预防和治疗作用，能够美容祛斑、延缓衰老，三七属于名贵药材，可以和很多中药搭配治疗多种疾病，特别是和补气的药相结合，能够增加三七活血养血的功效，像三七和人参的搭配就是一个非常好的补气养血和行气活血的结构，可以用于养生保健，也可以用于防病治病，即补气又调血、即养血又补气，是气血双补的配伍，适应于体质虚弱、气血不足的人服用，热性体质的人要慎用或者配方使用。红参是人参的加工品，是人参经过传统炮制，通过蒸馏去除了人参的寒性，使其补气养血的力量增加，经过加工好的红参可以补肾升阳、养血安神、滋阴养脑、益气生津、增加抵抗力、抗疲劳、抗肿瘤、可以镇静安神、健脾宜肺，有升高血压和降低血压的作用，可以双向调节血压，增加人体正气，有回阳救逆的效果，可以急救危重病人，中医有著名的独参汤，就是用于气血双虚病人的急救，是一个应用非常广泛的滋补药材，在中医的方剂中人参所指的就是红参，是一个补气养血和延年益寿的好药材，但是自古人参杀人无数，虽然是个好东西，也要根据自己的体质选择食用，不可过量服用。三七和红参一起服用其补气养血的功效增加，可以增强各自的效果，三七可以助人参补气养血，人参可以助三七活血化瘀，这是一个非常好的补气养血和活血化瘀的配伍，对于体质虚弱的人三七和人参还可以配合当归、白芍、枸杞等养血的中药材，热性体质的人及气血瘀阻的可以配合丹参、红花、川芎、菊花、玄参、麦冬等，正常人用于保健养生可以先从小量开始，三七和人参打成粉使用最方便，偏于气血不足的人，人参的用量可以大于三七的量，有气血瘀阻的人三七的用量要大于人参的用量，一般早上空腹服用较好，以服用后能增加体力和不上火为适合。
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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