花胶软糯好还是出较好 花胶硬的好还是软的好

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文章内容目录：
1、哪种花胶比较好呢
2、花胶怎么选?即食花胶怎么样？
3、为什么我的花胶煲了很久也不软
4、怎样挑选花胶？
5、
6、
详细内容：
1.哪种花胶比较好呢
花胶又称鱼胶，不同种类的花胶营养价值和功效都差不多。不同种类的鱼的鱼胶蛋白质含量差不多，有研究分析了市场上价格差别很大的五种鱼胶，结果蛋白质的含量差不多，最高的为79.28克/100克，最低的为76.28克/100克。而鱼胶主要的氨基酸是甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸这六种，在上述的分析中，六种氨基酸的含量也差不多，最高和最低的比例分别为72.8%和74.5%。由此可见不同种类的花胶，营养成分的含量都差不多，没有明显区别，因此功效也是差不多的。扩展资料：花胶对女人的好处:1、花胶本身含有大量的胶汁，还有活血补血、驱寒等功效，可以提高免疫力，特别适合体虚、贫血的女性。2、除此之外，花胶还能帮助促进肠道蠕动，增强肠胃的消化功能，特别适合那些食欲不佳，身形消瘦的女性进补。3、最重要的一点是，花胶含有大量的胶原蛋白，对于缺乏胶原蛋白的女性来说是个很大的诱惑。参考资料来源：人民网-缺少胶原蛋白 多吃花胶补回来人民网-好多人都在吃的花胶，真有神奇的保健功效？

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2.花胶怎么选?即食花胶怎么样？
一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。即食花胶虽然方便，但并不太值得。因为： 第一，添加防腐剂滋养效果减半。现在你所接触到的大多数品牌即食花胶基本是工厂流水线生产，且添加了防腐剂，保质期长达一年半载的。除非你吃的即食花胶是已知鱼胶的品种，人工鲜炖代煮，无添加防腐剂，效果另当别论，但这保质期很短，耗时耗工投入成本大，追求快速利润回报的商家肯定不会做这类型的即食花胶。 第二，即食花胶采用鱼胶品种基本为最低等鱼胶。鱼胶不像燕窝，即食燕窝就算用的是小燕条炖煮的话，营养价值比不上高品质燕盏，但它本质仍然是燕窝，燕窝只有大品种细分下来，也只有仅仅几个。不像花胶，你以为只要吃了花胶就可以养颜美容，但殊不知花胶细分下来就有几十个品种。价位上百到几万皆有。而这其中，自然有不值得一吃的小菜胶，算是效果比较鸡肋的品种，适合日常全家煲汤煮菜吃，但你依靠它来达到补充胶原蛋白，美容养颜的效果，那真的对它期望过大了，因为这个品种价位已经摆在这里了。而市面出售的单瓶几十块的即食花胶都是此类最低等的鱼胶制作而成，主要选取的就是红鱼肚。其中一瓶即食花胶的鱼胶固体含量所标出来的售价，等于你花多几倍的价格去买最次级的鱼胶来吃，虽然快捷省事许多，开瓶就能吃，然而效果是微乎其微的，图个心理安慰为主。所以如果你要选择吃花胶，那么切记别太懒，买点干花胶自己煮吧。如果你本身不喜欢麻烦且缺乏时间，就可以选择鱼胶最方便的炖煮方法，将大块头的干品鱼胶让卖家帮忙切块(小个头就不要切)，每次取单人分量20克干鱼胶浸泡冷水1-2小时洗干净后，与搭配材料放入锅中隔水炖煮2-3小时，一周4次热腾腾的鱼胶汤，抵过你吃一个月的即食花胶。
3.为什么我的花胶煲了很久也不软
答：应该是没发好吧？

4.怎样挑选花胶？
闻闻味道 有差别 好的味道冲一点 还有就是颗粒饱满均匀
5.

6.

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