胡椒猪肚花胶汤 胡椒猪肚花胶汤功效与作用

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文章内容目录：
1、花胶猪肚汤怎么做好吃
2、鱼胶可以和猪肚子胡椒一起炖吗?
3、胃窦炎可以喝猪肚胡椒汤吗？
4、猪肚胡椒汤的禁忌
5、胡椒猪肚怎么做好吃？
6、猪肚汤放什么食材？
详细内容：
1.花胶猪肚汤怎么做好吃
花胶猪肚汤，主料 ，，猪肚一个 花胶4-6两 瘦肉4两 ，，辅料 ，，盐适量 胡椒一小把 ，花胶猪肚汤的做法步骤，，1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；，，2. 花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；，，3. 把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。，小贴士，花胶腥味重，猪肚也有膻味，所以需要放入瘦肉去腥去膻，而且还可以增加汤的鲜味，另外切记要放胡椒，胡椒同时也是去腥的好帮手。

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2.鱼胶可以和猪肚子胡椒一起炖吗?
可以。味道不错，而且营养全面。
3.胃窦炎可以喝猪肚胡椒汤吗？
答：胡椒是刺激性食物，最好不喝。

4.猪肚胡椒汤的禁忌
主料3人份猪肚1个生粉1包莲子100克辅料料酒2汤匙姜2片白胡椒粉适量盐1茶匙鸡精1茶匙步骤1莲子胡椒猪肚汤的做法大全猪肚放盆里，先用流动的水冲洗一下。翻到有粘液那一面，倒一些生粉抓一抓 。抓三四分钟左右。然后洗干净。再重复一次。也可以用盐加醋进来再洗一次。直到粘液洗干净了步骤2莲子胡椒猪肚汤的做法图解烧一锅热水，猪肚进去烫两分钟，下水之前，可以拿个盘子套进猪肚里，能防止猪肚回缩。捞出来洗洗，用刀刮掉表面的脂肪，老茧。再洗洗干净。基本不会有异味了步骤3莲子胡椒猪肚汤的家常做法莲子洗干净，不用提前泡发。最好是买不带芯的莲子，不然汤会发苦。如果有芯的，用根牙签捅一下就可以了步骤4莲子胡椒猪肚汤的简单做法把猪肚整个放进炖锅，放两片姜，倒进大半锅水。整个放进去，可以让猪肚不回缩。不打卷步骤5莲子胡椒猪肚汤怎么吃按炖煮键，炖2个小时左右。中间水开了的时候，调入2汤匙料酒，能更好的去腥提鲜。炖到最后半小时时，再把莲子加进去。这样才不会把莲子炖烂了步骤6莲子胡椒猪肚汤怎么做炖好后，用食品剪把猪肚剪成条。调入盐，鸡精步骤7莲子胡椒猪肚汤怎么炒如果家里有小孩不敢吃胡椒味的话，就各自盛在碗里，洒上胡椒粉。胡椒粉是这道汤的点睛之笔。冬天喝上一碗，浑身发热成品图烹饪技巧猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。 做这道汤越简单越好，最好不要加太多食材和调料。否则汤都杂味了。但胡椒粉是最好要用。不过孕妇的话可以省略
5.胡椒猪肚怎么做好吃？
胡椒猪肚汤主料猪肚1/2只（约1.3斤） 辅料白胡椒粒10克 干腐竹20克白果十粒 姜片5片红枣8粒 枸杞子一小撮盐少许 胡椒猪肚汤的做法步骤1. 备好配料。提前浸泡腐竹2. 把猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟3. 捞出切小条4. 锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会5. 炒香的胡椒粒倒回锅同炒6. 加入水，加入红枣白果7. 转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白8. 调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右9. 最后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成。小贴士1 胡椒炒过再煲汤香味特别浓郁，汤味浓郁，有少许辛辣感，不喜欢胡椒的可以减少胡椒量 2 猪肚汤能够浓白醇厚，猪肚一定要炒过 3 腐竹不要放太早，放太早了汤会有浓浓的豆味，而且颜色偏黄 4 白果有润肺止咳功效，但不可多放，因为白果有微毒。以上内容由豆果美食优质用户居然编写==================================================================解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号或“豆果美食”新浪微博官方账号
6.猪肚汤放什么食材？
猪肚的食法有许多，用作煲汤自古便有。在三言二拍里便有一则故事，说了用糯米、莲肉和猪肚做的汤。男主人公因为得了苦夏病用了“炙火治疗”，和他相好的金奴便与母亲商议，“教八老买两个猪肚磨净，把糯米莲肉灌在里面，安排烂熟。”这是把糯米和莲肉放在猪肚里，再加水慢慢闷熟做成的汤，特别适合病人健脾益气。胡椒搭配猪肚做汤，古人也常用这种食疗方法缓解因寒冷引起的胃病。胡椒本身就对肠胃比较好，搭配猪肚熬成的热汤也能起到暖胃的效果，所以非常适合寒冷的冬天。具体方式是把猪肚洗净后加入碾碎的白胡椒，然后重新扎好，用小火慢慢煨熟。但胡椒搭配猪肚和鸡做的汤才是最佳搭配。猪肚能生津润肠补益气，鸡则补虚填精、活血脉强筋骨，加上胡椒温中补胃，生姜药材祛风驱寒，是滋补高汤中的首选。煲的汤色泽乳白，浓中带清，胡椒味甚为浓郁，没有猪肚的膻味，能感受到猪肚的香甜、鸡肉的鲜美。冬天里，三碗汤下来，连背部跟脚趾都会发热。猪肚做菜好吃又有益，但猪肚的清洗是关键。洗不干净的话，那猪的腥膻味会把一锅汤都毁掉。首先把买回来的猪肚用清水冲洗，把猪肚上多余的油脂都剪掉，清洗干净后就把猪肚的内部朝外翻出，将其放入盆中，加入一大勺食盐，一大勺食醋，用手抓匀猪肚，腌制5分钟左右。5分钟后，再加入适量的面粉，继续抓匀腌制5分钟，最后加入一些白酒，抓匀后用清水冲几遍即可，这样处理过的猪肚就非常干净了，同时也能达到初步去腥的效果了。然后进行焯水。准备一个干净的锅，倒入足量的清水，大火烧开后放入猪肚，这里要注意，一定要沸水下锅焯水，等到二次烧开后再煮10秒左右就捞起猪肚。把捞起的猪肚用冷水冲洗一遍，去掉猪肚里面的那层白膜。把白膜去掉，这样处理后腥臭味就消除很多了。经过以上的步骤处理后，猪肚基本上没有一点腥味了，下面就可以直接烹制。
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