花胶炖鹧鸪什么人吃好

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文章内容目录：
1、
2、花胶的作用与功效
3、花胶炖鹧鸪是怎样制作而成的？
4、
5、什么人不适合吃花胶？
6、老人吃花胶炖啥好？
详细内容：
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2.花胶的作用与功效
花胶的作用与功效花胶是一种美味又健康的食材，用它烹饪出来的花胶美食受到很多人的喜欢，我们喜欢吃花胶不仅仅是因为花胶的口感好，还在于它本身含有非常丰富的营养价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。　　现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它的蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。　　说到花胶，大多数人的第一反应就是这是女人吃的东西，其实这是我们对花胶的误解。在日常生活中，无论男女老少都可以吃花胶，只是不同的人，吃的花胶品种不一样，其养生功效也不一样。
3.花胶炖鹧鸪是怎样制作而成的？
答：花胶炖鹧鸪的做法如下：原料：鹧鸪两只，排骨250克， 火腿150克，花胶250克，枸杞、姜、 葱各适量。制作：① 把鹧鸪和排骨洗净，与适量的姜片、葱末一起投人沸水锅中，用中火煮 10分钟，然后捞出，沥干，去除姜、 葱，备用。② 把花胶洗净切丝，开水浸泡，添加适量白酒。③ 把鹪鸪、排骨、火腿放人炖盅，隔水炖，熟透后取出排骨，并加人花胶、 枸杞，再炖30分钟，然后停火，加少许 细盐即可。服法：适量。功效：健脑、祛痰。

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5.什么人不适合吃花胶？
花胶是一种天然的蛋白质，也是一种非常滋补的煲汤食材。花胶营养丰富、味道鲜美，具有很高的食疗价值和药用价值，非常适合用于美容养生。花胶富含蛋白质和多种微量元素，以及人体无法合成的氨基酸。但并不是所有人都适合食用的~比如体质偏热、肺炎和肺功能不好、患有三高症等人群均不宜食用。因为鱼胶含有丰富的胶原蛋白和胆固醇。小孩子也要少吃，每次食用量不得超过10克，最多半个月吃一次即可。过多食用容易导致虚不受补。女性经期或感冒期间也不宜吃花胶。对胶原蛋白过敏的人也不宜吃花胶，否则容易引起头晕吐泻等不良症状。未满2周岁的宝宝更不建议吃花胶，因为太小的幼儿消化功能尚未健全。想了解更多健康养生知识，请关注本头条号，点击「在线药师」为您解答各种健康问题！
6.老人吃花胶炖啥好？
老人吃花胶最好是炖鸡，因为花胶本身没有什么味道，正好可以吸收鸡汤的味道，让花胶充分吸收鸡汤鲜甜味道，使花胶更加好吃。具体做法如下：首先要发花胶用清水把乾花胶煮五分钟，然后关火放24小时，第二天把花胶清洗一下换水再泡24小时，这个时候花胶就已经发好了，一般比原来起码大四倍，把花胶切件备用。第二步炖鸡汤把鸡切成大块用开水烫熟，再沖洗乾净。用薑，葱，蒜把鸡炒透，讚两汤匙花雕酒，加入一升水，加入冬菇两隻，乾瑶柱一隻，放在炖盅内炖三小时。加入已发好的花胶鸡汤炖好后，再加入已发好的花胶，再等15分钟，加盐调味，即可食用，老人家可以喝汤吃花胶，鸡肉也已经炖烂，也可以一起吃掉，非常有益身体。
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