花胶沙参炖鸡汤 红参花胶炖鸡汤的做法

关于花胶沙参炖鸡汤的问题，下面有几个最新红参花胶炖鸡汤的做法的观点，希望能帮您找到想要的花胶沙参炖鸡汤答案。
文章内容目录：
1、花胶沙参炖鸡汤怎么做好吃
2、的做法，花胶煲鸡汤怎么做好吃，花胶煲鸡汤的家常做法
3、用炖鸡汤炖花胶有什么功效呢？
4、怎么做红参花胶汤，最正宗红参花胶汤的做法大全，红参
5、怎么样做鸡汤才好吃？
6、炖鸡汤放什么材料好喝？
详细内容：
1.花胶沙参炖鸡汤怎么做好吃
主料，鸡腿2个 花胶筒2小个 ，沙参适量 红枣8个 ，枸杞适量 盐适量 ，花胶沙参炖鸡汤的做法步骤，1. 首先提前将花胶筒浸水，3.4个小时，期间换水，至花胶筒软，把筋撕出来，因为筋有腥味。，2. 然后将花胶筒，鸡腿，沙参，红枣，枸杞放入炖盅内，加水没过食材。用隔水炖，3.4个小时，期间不要打开。，3. 打开，加入少盐，盛上满满一碗，孩子很喜欢，连鸡腿都吃光。

推荐阅读：一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤
2.的做法，花胶煲鸡汤怎么做好吃，花胶煲鸡汤的家常做法
主料：花胶70克 老母鸡1250克辅料：沙参20克 水适量 盐适量 玉竹20克温馨提示：花胶在使用之前要来提前泡软。做法步骤：1）花胶要先泡发至软。2）玉竹沙参洗干净。3）老母鸡洗干净，自切大块。4）把以上材料放进锅里然后加水zd，煲2小时左右，然后加盐调味就可以了。5）成品来了。
3.用炖鸡汤炖花胶有什么功效呢？
答：你好,炖鸡汤,花椒,这个都可以补气血的,也是比较有营养的,平常多喝一点,也是比较好的

4.怎么做红参花胶汤，最正宗红参花胶汤的做法大全，红参
材料花胶 50g 红参 10片 鸡肉/猪肉 200g 鹿茸 5片 姜 花胶红参汤的做法： 全部丢炖盅里，隔水炖2h。
5.怎么样做鸡汤才好吃？
怎么样做鸡汤才好吃？大家好，我是兔兔美食坊，我的回答是：鸡汤是一道非常鲜美的汤菜，不管在饭店还是自己在家做，鸡汤向来以美味著称。虽然兔兔这种不爱吃鸡肉，但对鸡汤却有一种莫名的喜欢。鸡汤虽然人人都会炖？但是能把鸡汤炖出“原汁原味”范，那就不是一件容易的事情。炖鸡汤不只是把鸡往汤里一放就OK的，其中有很多的窍门需要注意。比如炖鸡汤时，我们到底是冷水下锅还是热水下锅？到底该用大火还是小火？炖鸡汤什么时候放盐最好？炖鸡汤用什么锅最好？这一列的问题，都是影响鸡汤是否鲜美的关键。其实，想要炖出一锅鲜美的鸡汤不是难事，我们只要从炖鸡汤时的器皿选择、炖鸡汤的诀窍、炖鸡汤的注意事项来入手，你也可以炖出香喷喷的鸡汤。一、炖鸡汤的器皿。

• 如何才能炖出一锅味道鲜美，唇齿留香的好鸡汤，最重要的环节就是器皿的选择。器皿的选择往往最容易被忽视，大多数人以为只要是汤锅就可以，怪不得炖不出鸡汤的鲜味。
• 炖鸡汤的器皿是很有学问，稍微讲究一点的人会选择砂锅。但是砂锅有一个劣势，它的口子是广口的，香味很容易飘散出去，所以煲出来的汤没有一股浓香味。
• 炖鸡汤器皿最好选择：瓦罐来炖汤。因为炖制鲜汤的时候，瓦罐能均很持久的将热能传递给内部原料，均衡内部温度。
• 有利于水分子和食物的相互渗透，时间越长，香味就分溢的越多，汤汁就越香，所炖的食物就越酥烂。

【总结】：所以炖鸡汤的时候，我们最好选择瓦罐来炖汤，这是我广东的亲戚告诉我的小秘诀。实在器皿有限，可以用砂锅代替。

二、炖鸡汤的诀窍。

• 掌握炖鸡的窍门，才能炖出一锅好鸡汤。想要肉嫩口感好，汤汁鲜美，这几个小窍门一定要好好掌握噢。

1、焯水——必不可少。

• ①炖鸡汤时，焯水这一步是必不可少的。给鸡肉焯水，不仅能去除腥味，还能将鸡肉里面的杂质去除干净。
• ②鸡肉焯水时用冷水还是热水？这是很有讲究的，既不是冷水，也不是开水，最好是温水。为了避免流失掉鸡肉的营养，最宜选用温水下锅焯水。

2、下锅——熬出好味道。

• ①焯水好的鸡肉，应该立即用冷水冲凉之后，再放入锅里炖。这样鸡肉可以随着水温的升高而充分释放营养和香味。
• ②切记不要开水下锅，如果是开水下锅，最外层蛋白质会马上凝固，里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，汤的味道不鲜美。

【小结】：区别是焯水的温水，下锅炖的话就要选择冷水下锅，这是汤汁味道鲜美与否的关键噢。

3、火候——保留原汁原味。

• ①不管是炖鸡汤，还是别的汤，火候都是关键步骤。只有掌握了火候，才是保证汤汁原汁原味。相反，如果火候不对，再想要鸡汤鲜美都不现实。
• ②炖鸡汤的最佳火候建议：先大火烧开，之后再转文火。
• ③注意：大火烧开的10分钟之内，最好不要揭盖子。因为揭盖会导致汤汁“跑气”，会丧失鸡汤的原汁原味。

4、放盐——切勿过早。①关于炖汤放盐的问题，真是老生常谈的话题。放盐的时间，决定了鸡汤的口味。有的人下锅就放盐，有的是中途放，其实这都不对。②最佳的放盐时间：汤炖好时放。因为这个时候放盐，不光味道能全部渗入，还能让汤汁变得更浓。所以，想要鸡汤味好，千万别搞错放盐时间噢。

【总结】：关于炖鸡汤时的秘诀，相信大家都有另一个很好的认识。从焯水——下锅——火候——放盐，每一步都息息相关，缺一不可，这才是保证鸡汤鲜美的关键。

三、炖鸡汤的注意事项。1、挑选活鸡。

• 炖鸡汤，想要鸡炖出来鲜、嫩、味美，就需要挑选活的鸡，而且是现宰现杀的。以柴鸡和老母鸡最佳。

【注意】：选择宰杀的活鸡，不要直接就炖。最好是买回来之后，放入冰箱冷冻一下，既能杀菌，又能保证鸡肉肉质鲜嫩，做出来的汤汁会更鲜美。

2、去除附件。

• ①炖鸡汤的时候，去除鸡身上的一些附件，可以让鸡汤更加美味，鸡汤颜值更加好看。
• ②比如：鸡的内脏、如肝、肺、心等。尤其要去掉鸡爪的脚趾，这里面有大量的细菌，还让鸡汤有个异味。

3、去除异味的好办法。

• ①淘米水去腥：淘米水有一定的维生素和微量元素，可以在煲汤前，把机放入淘米水中浸泡10分钟，可以去除鸡皮上的异味。
• ②啤酒浸泡法：将剁好的鸡肉，放入啤酒中浸泡，加入一点盐和胡椒，这样在炖汤时也可以去除异味。

【总结】：炖鸡汤时，这3个注意事项一定要特别的注意，往往都是细节决定成败。怎么样做鸡汤才好吃？其实就是选材、炖鸡汤的诀窍、以及炖汤时的注意事项，做好每一步骤，就能炖出鲜美味浓的鸡汤。

我是兔兔美食坊，一个专注美食的女子，如果您看完这篇文章还比较有帮助，希望您能点赞、转发或者关注“兔兔美食坊”，我们一起分享更多的美食做法和技巧，感谢您的阅读，下期再见！

【注明】：部分图片来自网络，如有侵权请联系删除，谢谢！
6.炖鸡汤放什么材料好喝？
春季是一个养生的季节，而饮食养生是大家最喜欢的，很多会选用鸡汤来养生保健，鸡汤是滋补最有营养的食物。如果炖鸡汤加一些竹笋搭配，会有意想不到的效果。很清甜

---

“竹笋炖鸡汤”你可以小试一下。具体步骤：主料：【全鸡：1只】【竹笋：2根】辅料：【黄酒：2汤匙】【小葱：3根】【食盐：少许】【生姜片：5-8片】

---

【1】全鸡和竹笋洗干净。【2】把土鸡大卸八块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。【3】备好黄酒，生姜片，小葱。【4】先把鸡块和笋块冷水下锅，焯水后捞起洗净。【5】再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入。【6】电饭锅通电后选择鸡肉键。没有的话，那种老式高压锅也可以。【7】等时间到能开盖时候，打开加入竹笋。【8】加盐再盖上压5分钟即可，吃之前把表面的油撇一下，也可以不撇。【9】盛出后，撒上葱花即可享用，一定要趁热喝。小小提示：1.我不喜欢喝太浓郁的汤水，所以选择电饭锅，喜欢汤水浓郁一些的可以用明火大火烧开转小火炖。2.竹笋最后加入能保持脆嫩的口感，千万不要和鸡肉一起加入。看上去油光光的，其实一点都不腻，开锅的时候香味扑鼻，一口下去，春味四溢，好吃还不长肉。
今天花胶沙参炖鸡汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关红参花胶炖鸡汤的做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。