冬菇花胶和什么一起焖 花胶与什么炖最搭配

关于冬菇花胶和什么一起焖的问题，下面有几个最新花胶与什么炖最搭配的观点，希望能帮您找到想要的冬菇花胶和什么一起焖答案。
文章内容目录：
1、花胶炆冬菇的做法步骤图，花胶炆冬菇怎么做
2、花胶炆冬菇的做法步骤图，花胶炆冬菇怎么做
3、冬菇炆花胶怎么做
4、冬菇炆花胶的做法步骤图，冬菇炆花胶怎么做
5、鱼胶的做法是什么？
6、什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
详细内容：
1.花胶炆冬菇的做法步骤图，花胶炆冬菇怎么做
食材

• 主料
• 花胶5个
• 冬菇15个
• 鸡肉半只
• 猪肉250克
• 辅料
• 蒜头适量
• 姜适量
• 步骤
• 1.准备材料！
• 2.冬菇用水泡好，凉干水份！
• 3.把花胶切成段，备用！
• 4.首先把鸡肉和猪肉调好味，把锅烧热，放下锅煎成金黄色！
• 5.把花胶和冬菇一起放下去炒，放调味料，再炒几分钟放点水，然后盖上盖炆半小时！
• 6.收汁，上碟，香喷喷的花胶冬菇炆鸡出来啦！

推荐阅读：鱼胶一般多少钱一克
2.花胶炆冬菇的做法步骤图，花胶炆冬菇怎么做
食材

主料

花胶5个

冬菇15个

鸡肉半只

猪肉250克

辅料

蒜头适量

姜适量

步骤

1.准备材料！

2.冬菇用水泡好，凉干水份！

3.把花胶切成段，备用！

4.首先把鸡肉和猪肉调好味，把锅烧热，放下锅煎成金黄色！

5.把花胶和冬菇一起放下去炒，放调味料，再炒几分钟放点水，然后盖上盖炆半小时！

6.收汁，上碟，香喷喷的花胶冬菇炆鸡出来啦！

3.冬菇炆花胶怎么做
花胶焖冬菇材料:
花胶 2只 约 320克
冬菇（用水浸软） 8只 约120克
粟粉（玉米粉或生粉）酌量
水（连浸冬菇的水） 1½半
干葱蓉 2茶匙
冰糖（约大拇指大小）约10克
汁料:
生抽（酱油） 2茶匙
蚝油 2茶匙
粟粉（玉米粉）3茶匙
水 3汤匙
麻油（或可不加） 少许

做法:
先把花胶和室温水（大约浸过花胶3吋）一同放入锅中。加盖，打开炉火用大火煮滚后，转中小火煮15分钟。不要拿走锅盖，让花胶留在锅中，泡浸至水冷却。
捞起花胶，用水冲洗干净。用镬煮滚水，加葱和姜片，下花胶拖水去腥味，煮约10分钟。捞起沥干水份。用刀直向切半。去内衣。然后切成约 6cm / 2½吋长块，备用。
冬菇去蒂，用酌量粟粉摩擦表面。待片刻后，冲水洗净。抹干水份，备用。把浸冬菇的水留用。并加水至约1½杯。
用一厚底深锅，用中火爆香干葱蓉。倒进浸冬菇的水。下冬菇，冰糖，加盖煮滚后，转中小火，焖煮至冬菇软稔，约30至45分钟。加花胶，继续煮15分钟。倒进汁料，煮至自己喜欢的浓稠度。如有需要，加少许盐。即成。趁热享用。

4.冬菇炆花胶的做法步骤图，冬菇炆花胶怎么做

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。 将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

5.鱼胶的做法是什么？
谢谢！鱼胶实际上是鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，也称为花胶。至于怎样做才好吃，以我的做法，一般都是煲汤用的。那么以我个人愚见来讲述一下花胶鸡爪排骨汤，如何才能煲出的汤更加鲜甜吧。PS1：花胶的种类繁多，琳琅满目，当多一分钱一分货，从几百元每斤到几万每条的都有，我们只用普通的食材来做例子。首先，将花胶用温水泡两个小时，切几片姜片一起入在温水中，目的是将花胶泡软并除腥味。另外，用温水而不是用开水的目的是不提前破坏花胶的营养而浪费掉；其次，1,将泡软的花胶剪成小段(别太小块了)；2,将准备好的鸡爪+少许排骨及花胶同时放入煲内；3,加入姜片，红枣，少许党参，适量的水；4，大火煲1个小时，转中火半小时，最后文火约一小时；5,在起锅前10分钟加入适量的盐。PS2：花胶最好用明火煲汤，不推荐用压力锅，因为花胶容易烂而变融化了。再次，1,花胶鸡爪排骨汤的功效：具有滋阴补气，补脚力，养血美颜的作用，同时若有腰膝酸软，身体虚弱，适宜经常食用。2,不适宜饮食人群或时期：产后恶露未排净期间、月经期间、拉肚子期间、感冒痰多期间都不能吃花胶。最后，花胶汤要趁热吃，否则凉了就会有腥味而影响口感了。若有不对之处，敬请谅解及讨论……作者：一个努力想将美食做到馋哭隔壁小孩的苏家美食
6.什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
【鱼胶是什么？】鱼胶也叫做花胶、鱼肚，但跟牛肚、羊肚的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。【鱼胶有什么营养价值？】时至今日很多鱼胶的存在价值其实跟食物本身的价值已经不太相关了，可以说是收藏价值、附加价值远大于食用价值。对于消费顶级鱼胶的人来说一副金钱胶、赤嘴胶已经不只是盘中美食，更是身份、地位和财富的象征。在2009年就曾有北京一家酒店以38万元、28万元和18万元的价格，出售了大中小三副赤嘴鱼胶，不要说在10年前，就是在现在这也很明显不是一般人家能消费的起的，而这还不是鱼胶中最贵、最顶级的。事实上鱼胶的营养价值其实没有太过特别，对于其描述最多的就是“含有丰富胶原蛋白”、“含有高级胶原蛋白”等等。其实胶原蛋白本身就不是一种优质蛋白质，不管是多“高级”、多“名贵”的胶原蛋白来源都是一样，组成胶原蛋白的氨基酸大多数都是人体可以自身合成，不需要另外补充的。至于其中的钙、铁、磷等矿物质，大多数普通食物中也全都有，并不是说鱼胶的营养价值不高，而是没有被传说中的那么高，其实一般鱼胶的营养价值还远比不上产出这副鱼胶的鱼自身鱼肉的营养价值。【鱼胶有什么做法？】自古美食并不完全等于营养多么优质，鱼胶就是这样的情况，烹制好的鱼胶粘糯可口，温润滑嫩是不可多得的美食，这种对于食材的神奇运用我觉得才是古人在鱼胶这个问题上留给我们最大的财富。鱼胶的做法最常见的就是炖煮了，比如下面我们介绍一个花胶排骨汤：材料：花胶50克、排骨250克、淮山4片、姜4片、大葱一根，另外可备党参、枸杞之类的温和汤料。做法：

1. 花胶提前用冷水浸泡一夜，隔天锅里加葱、姜和清水煮沸；
2. 水开之后下花胶煮20分钟左右，关火静待水温降下来，然后捞出花胶过冷水，切块备用；
3. 另起锅把排骨焯水处理，冲洗干净血沫，然后把排骨、花胶、淮山、姜片以及搭配的党参、冬虫夏草之类的一起放入炖锅；
4. 大火烧开之后，转小火炖煮大约2个小时左右就可以调味出锅了。

鱼胶同样可以跟鸽子、鸡、鸭等等一起炖煮，做法也都比较简单，也可以用红枣、桂圆之类的炖煮成甜品似得来吃也不错。最主要的是就是发鱼胶要有耐心，容器要干净。其次就是鱼胶比较容易沉于锅底，所以长时间炖煮的话最好用竹笪之类的垫在锅底，以免鱼胶被炙热锅底烧焦。那么你喜欢吃鱼胶吗？你觉得这种美食怎么样？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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