花胶泡久了变白色 如何泡花胶

关于花胶泡久了变白色的问题，下面有几个最新如何泡花胶的观点，希望能帮您找到想要的花胶泡久了变白色答案。
文章内容目录：
1、花胶泡了两个小时里面有白色粉是什么原因
2、鱼胶泡20分钟变白变软甚至变烂是什么原因
3、用温水泡发的花胶有一些小棉絮状的东西浮出来，泡了一夜后水变成了有点白色的样子，难道我买到的是假的？
4、泡发后鱼胶白白的，起白色渣；是正常还是买到假货了？
5、花胶要泡煮多久？
6、花胶怎么发泡？
详细内容：
1.花胶泡了两个小时里面有白色粉是什么原因
白色粉，我的理解是白色的像粉末一样会随着水的流动而飘动的白色絮状物或者说像棉花一样的东西，因为花胶泡发后一般不会出现粒状的粉末沉淀。有这种白色粉的现象多数出现在一些小的花胶身上，是一种胶肉不新鲜的表现，因为小的花胶数量比较庞大，而一般加工这些小花胶的时候，它的鱼是大批量的一次性进行宰杀的，而鱼鳔取出后要快点洗河晒干，否则在天气比较湿热的时候很快就会坏掉，所以由于照顾不周，这些小花胶总会有一些比较慢被加工到的会出现局部烂掉的情况，而这种坏掉的情况很多是除非泡发过否则呈干货的时候是很难看出来的。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

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2.鱼胶泡20分钟变白变软甚至变烂是什么原因
有买到假鱼胶的可能性一、鱼胶浸泡方法 1．一般花胶用冷水浸过夜。2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便。 二、水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。 泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
3.用温水泡发的花胶有一些小棉絮状的东西浮出来，泡了一夜后水变成了有点白色的样子，难道我买到的是假的？
你这是非洲碟肚，泡发后呈白色没有错。只是市场上非洲碟肚这个花胶品种多是不新鲜，用药水漂过的，这也是你泡发后出现一些小棉絮状物质的原因。详情联系

4.泡发后鱼胶白白的，起白色渣；是正常还是买到假货了？
这是正常的，白色是花胶的胶质，你现在是已经泡太久了，可以炖了。萌发花胶 · 小皓
5.花胶要泡煮多久？

6.花胶怎么发泡？
首先是泡发，过程大同小异，小个花胶一般浸泡五六个个小时，个头大点的可以泡一个晚上。用常温清水浸泡即可。 2．水煮去腥。关键在于煮，冷水中加入生姜片和京葱段儿，待水煮沸。浸泡过的花胶放入锅中煮3-5分钟，捞出用冰水将煮好的花胶冷却。 一次可以把三四天的量一起泡发，然后放入大碗盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，要泡汤的时候直接从大碗中取出当天需要食用的花胶的量，正常花胶每次干货食用15g左右即可，早晨空腹或者晚上睡前吃最好。 3.炖煮。一般家里有那种隔水炖燕窝的插电小炖盅的话炖汤最方便，可以设定时间不要去照看。 以炖甜的花胶糖水为例，一般看个人喜好搭配莲子、桂圆、银耳、红豆、红枣枸杞一类美容养颜的清补材料。 首先从冷冻花胶取一份解冻，然后在炖盅中加入自己喜欢的食材，比如红豆，根据食材特性，分时段加入，比如红豆，就可以一起随花胶入炖盅，将纯净水恰好没过花胶，花胶上放姜片2片去腥味，隔水炖1至3小时（炖越久越好，不要超过4小时最佳），如果是电炖盅的话中途基本不用加水，炉灶隔水炖的话注意小火慢炖留意防止锅被烧干。然后加入牛奶和老红糖(通常50g花胶搭配200g牛奶)继续炖半小时，这样一盅美美的花胶红豆牛奶汤就出炉，吃起来腥味全无。
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