花胶炖鸡发奶吗(花胶鸡的汤底怎么做出来？)

关于花胶炖鸡发奶吗，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论花胶鸡的汤底怎么做出来？的问题，今天给大伙带来花胶炖鸡发奶吗的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
花胶鸡的汤底怎么做出来？

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只要喝过花胶鸡汤的人都会只有感叹，实在是太鲜美了，而且还具有美容养颜的功效，一道十分适合女性喝的汤哦，如果你也想做的话，不妨试试我的方法。

第一步:花胶放煮开的葱姜水里泡过夜清洗干净即可。网上有好多种泡法，我参考了南方人的建议很不错，下次再试其他方法做个对比。

第二步:用的老家亲戚送的吃苹果长大的水果鸡，这个成本有点儿高～哈哈～把鸡剁成块泡好，把鸡凉水下锅开锅十分钟焯干净。

第三步:开始炖鸡汤，一次加够水，加提前泡好的干贝，加姜片，炖半小时再放花胶，其中有个【重点就是南瓜】，果然能变成和"鲜入为煮"一样的金汤，提前蒸好的南瓜打成汁加进去，注意在快出锅前一段时间放，逐渐感受汤的颜色来判断放的量，结果证明这一步确实相当关键，金汤妥妥的完成，加适量盐就ok啦！

咕嘟咕嘟足足几个小时，汤超级鲜美，妥妥的补充胶原蛋白

有图有文，可以参考。

1.把泡发的花胶切碎

2.清洗蘑菇冬笋切片

3.鸡跟花胶放入砂锅烧开转小火慢炖 （烧熟即可）适时加入冬笋 最后加入蘑菇 炖到蔬菜都熟。花胶鸡就做好了

花胶在江南地区知道的人很少，而我是地地道道的苏州女生，却因为澳门好友的推进从此爱上了这口感和对肌肤实实在在的好效果的花胶

工艺：煲

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较高热量

配料：

花胶1片、鸡(土鸡，家养)半只 、 松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包

烹饪步骤：

1.花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次

2.水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟

3.此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧

4.根据食用人数，准备1只或半只草鸡

5.将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟

6.将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中

7.将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可

花胶炖牛奶窍门是什么？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

很简单操作，关键加上红枣会更好吃

花胶富含胶原蛋白，可以延迟衰老，美容养颜，加上一些药材还可以补血补虚，用途广泛。

之前看到一个新闻说，粤港澳地区是食用花胶最多的地区。我是广东人，吃花胶大概有10年了。好像成为了一种习惯了。每个星期都会给自己炖上两三次。

以下分享我自己的花胶炖奶做法。

1:花胶泡发。我自己食用的是小金龙，鳕鱼，黄花胶这类型比较便宜，比较小个的阿胶。这种小胶容易泡发。花胶上锅蒸5-10分钟，具体时间看胶的大小，卷起来，软了就可以了。

2:准备无油干净的碗，把花胶放进去，加入生姜，浸泡泡发，夏天需要放在冰箱，我的小的大概4-5个钟头，就会白白胖胖的了，然后清洗干净。

3:切成细碎的小块。红枣去核。放入炖盅。加入莫过花胶的水就可以了。千万不要多放。

4:放入炖盅炖30分钟。然后加入冰糖，倒入牛奶，再炖10分钟。

放凉以后放入冰箱，口感会更好！

你好，很高兴为你解答

花胶是鱼在水中调节上升或下降的鱼泡，也称为鱼鳔，花胶和燕窝，鱼翅齐名。花胶中含有丰富的胶原蛋白等多种微量元素，且人体容易吸收。

下面兔妞儿来教大家挑选花胶的方法，新鲜花胶通体雪白透明，旧花胶则发黄有裂纹，食用起来口感像松糕般。

【花胶炖牛奶的做法】

一、准备小碗放入清水，生姜，将晒干的花胶用手撕碎放入水中浸泡。

二、泡制好的花胶放入小锅中，加牛奶备用。

三、小锅放入蒸锅中，隔水炖煮一个小时，适当加入冰糖。

四、总结：花胶先用水浸泡，变软后拿出也可加入红枣，炖煮时火不易过大，中火较好。

【花胶炖牛奶的注意事项】

一、花椒炖牛奶时不要选择有颜色的牛奶，一般的牛奶为乳白色或者淡黄色，如果牛奶颜色发生变化可能是受到了细菌的感染。

二、花胶去腥时如果彻底祛除腥味儿，可以选择多放几片生姜，也可以将生姜放入牛奶中一起炖煮。

三、泡花胶时要选择用冷水浸泡，泡软后已经上面的软尘，另外花胶炖煮的时间过长将会融化，如果不想吃可以选择多炖一些时间。

1.

首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉

2.

最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。

3.

放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）

4.

冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。

5.

泡开捞起后，切条完成！

6.

炖盅导入500克纯牛奶。

7.

加入已经切条的花胶，搅拌一会。

8.

隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。

9.

煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o

10.

夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！

1牛奶500毫升、花胶50克、冰糖、姜适量

2

干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下水至软身。

3

花胶放入炖锅，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加两片，不可多，否则抢味了。

4

水开后隔水炖一小时后就可以喝了，要趁热喝。

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