花胶汤秋季 秋季花胶汤的做法大全

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广东人爱喝汤是全国有名的,这个习惯的形成跟广东的气候有关,因广东地处岭南地带,气候湿热,所以需要补充汤水以缓解因闷热气候带来的水分流失,为了提高养生效果和口感,久而久之就创造出各种不同的养生汤了。

中医讲究“春夏养阳、秋冬养阴”,虽已过中秋,但广东近日的温度基本上还是在30度以上,面对这只“秋老虎”,应该如何选择适合自己的养生汤呢?
下面向大家推荐几款适合不同体质、秋冬养阴的汤方:

沙参玉竹生地汤

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材料:沙参10g-15g,玉竹10g-15g,生地10g-15g,生姜3-5片,瘦肉200g。


做法:瘦肉焯水后和以上材料一同放入炖盅内,加水2-3碗,先用大火煮开后改文火炖1.5小时,加盐调味即可饮用。

适合人群:生地有滋阴润燥的功效,配合沙参、玉竹可以起到降火养阴的效果,适合阴虚火盛、夜梦繁多、夜间盗汗体虚者。

银耳雪梨汤

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材料:雪梨(去皮取肉切块)一只,银耳(先用水发泡1小时)5g,枸杞8-10粒。


做法:一同加入炖盅内,加水2碗,大火煮开后文火再炖1小时,加适量蜂蜜调味即可饮用。

适合人群:雪梨有生津润燥的作用,适合鼻干咽燥、声音嘶哑、口唇燥裂、干咳无痰、大便干结者。

原只木瓜炖燕窝

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材料:木瓜一个,燕窝两盏。


做法:将白燕盏用纯净水浸发泡一晚洗净待用,木瓜剖开去核去瓤,将白燕盏放入木瓜内、加上热开水慢火炖45分钟,加鲜奶、蜂蜜调味食用。

适用人群:有延缓衰老,润肤美容的功效,适合秋天为爱美女士的皮肤补水养颜。

西洋参花胶汤

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材料:花胶(浸水发泡一夜)50g,瘦肉焯水100g,西洋参切片5-10g,生姜3-5片。

做法:一同加入炖盅内,加水1-2碗,大火煮开后文火再炖3小时,加盐调味饮用。

适合人群:适合精气亏虚、腰膝酸软、潮热盗汗及气短者,西洋参有补气提神作用,故不宜在晚上睡前服,以免引起失眠。


秋季养生小提示
秋季的养生关键是要防燥护阴,故日常膳食以润燥、护阴、养肺为准则,多食滋阴生津类食物如鳖肉、鸭肉、菠菜、秋梨、葡萄、川贝、银耳、蜂蜜等。

虽深秋过后天气渐寒但也要勤开窗通风、注意及时增减衣物以防受凉伤及肺部,保持情绪舒畅等均是秋季养生之道。■
【来源:广州市中西医结合医院】





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