花胶可以和萝卜一起 花胶可以和萝卜一起炖吗
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俗语说:“饭前先喝汤,胜过良药方。”这句话说明了,喝汤对身体的好处。感染病毒之后咳嗽的这个症状是消除的最慢的,嗓子干痒,频繁得咳嗽,严重的甚至都影响到睡眠了,医生也说了,针对这一咳嗽的症状并没有什么快速药,都只能相对的缓解,俗话说“药补不如食补”,这个时候建议大家多熬煮些营养滋补的养生汤喝,不仅能够滋补身体、暖身暖胃,还有润肺止咳的作用。
一、花胶鸡汤
食材:干花胶15克、干贝适量、枸杞1把、红枣5颗、老南瓜小块、胡萝卜1个
1、提前将15克干花胶加水泡30分钟,然后上锅蒸,盘子里垫上姜片去腥,水开后大火蒸15分钟;取出来后加清水料酒泡10个小时,接着我们准备一把干贝,加清水泡20分钟;
2、半边鸡腿儿洗净后冷水下锅,加几片儿生姜,一个葱结,煮开后撇去浮沫,捞出来在冷水里再过一遍;现在就可以将鸡腿放入锅里熬汤了,加水、姜片、葱结、1把枸杞、5颗红枣,泡好的干贝连水一起倒进来;大火煮开后转小火炖1个小时;
3、接着我们来准备1块儿老南瓜和1个胡萝卜,去皮后切成小块儿,加清水用料理机打成汁备用;
4、锅里已经小火炖了50分钟了,现在将打好的南瓜胡萝卜汁倒进来,轻轻的拌匀后再把香菇、花胶都加进来,最后来一勺盐调味,盖上用小火最后焖10分钟出锅,花胶鸡汤就做好了,原汁原味儿,超级的鲜!
二、百合雪梨汤
食材:一节莲藕、一个雪梨、20克干百合、2块红糖、1把枸杞
1、先准备一节莲藕,清洗干净后削皮,然后切成厚片,再准备一个雪梨,削皮去核切块,再准备20克干百合,用水清洗一遍。
2、接着和雪梨、莲藕一起倒入砂锅中,加足够的清水后大火煮开,再转小火煲40分钟,40分钟后加2块红糖、1把枸杞,盖上继续煮5分钟就可以了。
甜甜的百合莲藕雪梨汤就煮好了,冬季干燥易上火,这个汤刚刚好。
三、鸭肉萝卜汤
食材:鸭腿2个、红皮萝卜1个、虫草菇、香菇、大葱、生姜、红枣、葱花
1、新鲜鸭腿2个,加水先清洗干净,准备一个红皮萝卜,洗净后不用削皮,直接切块儿就行,再准备一点菌菇,虫草菇和香菇清洗干净后控一控水分,香菇打上花刀;再准备点大葱和生姜,分别切片,最后再来一把红枣,洗干净后先放一旁。
2、然后起锅烧水,冷水下入鸭腿,然后加葱、姜、料酒、花椒去腥。大火煮开后先用勺子撇去浮沫,然后转小火继续炖20分钟,20分钟后倒入萝卜、虫草花、香菇、红枣,盖上小火继续慢炖30分钟。
3、炖好先捞出葱姜花椒这些大料,然后加盐、糖、枸杞简单调味,出锅前撒上葱花就可以开吃啦。
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