鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

关于鱼胶的分类,平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论鱼胶种类有几种?的问题,今天给大伙带来鱼胶的分类的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
鱼胶种类有几种?
鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)
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1.按功能分类

▲备孕产、术后、补气血:白花胶、赤嘴鳘鱼胶苏里南公。

治疗气管炎、哮喘、止咳:蜘蛛胶、竹叶胶.

▲健胃养脾:斗湖鱼胶

▲抗皱养肤:白花胶、大口赤嘴、普通北海鱼胶、

黄花胶、新西兰鳕鱼胶。

▲日常补充胶原蛋白:哪种都可以,就是功效明显与否。

2.按价位分类

一斤可以三个月最少,以下按一斤去算

▲1000以下:黄花胶(小)、蝴蝶胶、鸡蛋胶、冰岛鳕片。

▲1000-2000:中小大口赤嘴、普通北海、新西兰鳕鱼胶、中大黄花胶

▲2000-3000:大口赤嘴(中大)、北海公及中大北海,大黄花胶

▲不差钱:蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘、陈年大号老胶


鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

鱼胶是由鱼类的鱼鳔加工制作而成的,几乎是有多少种鱼就有多少种鱼胶,除了少数几种没有鱼鳔的鱼没有鱼胶。不过我们现在在市面上,能看见的鱼胶基本可以分成以下几个大类:

金钱鳘,大黄唇鱼的鱼鳔制作而成,大黄唇鱼无法养殖,之所以把它摆在第一是因为它是鱼胶里面最稀有也是最贵的一种,最明显的标志就是金钱鳘有两根非常长的鱼胶须,但是市面上也有太多的假金钱鳘,鱼目混珠;

蜘蛛胶,哲罗鲑的鱼鳔制作而成,野生的早已十分罕见,随着养殖技术的逐渐成熟,蜘蛛胶的价格也在不断下降,不过由于养殖的哲罗鲑很少有体型较大者,而哲罗鲑又是一种体型巨大的鱼类,所以个头硕大的蜘蛛胶一般都是野生的;

白花胶,翘嘴鲌的鱼鳔制作而成,野生的翘嘴鲌来自印度和巴基斯坦的居多,但是野生的不是没有只是已经很少很少了,现在市面上的白花胶绝大多数都是养殖的翘嘴鲌,养殖的基本来自广东和浙江沿海一带,养殖方式是在海边拖箱大规模半放养;

鳘鱼胶,这是一个大类,包含了金钱鰵鱼胶、赤嘴鰵鱼胶、斗湖鰵鱼胶、乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶等,金钱鳘上面说过了,乌溜鰵鱼胶、青鲈鰵鱼胶市面上基本不会见到,不是说这两种很罕见,而是因为这两种胶又难做又太便宜又没什么特殊价值结果没人吃,赤嘴鳘还可以分成南澳赤嘴、阳江赤嘴、石肚赤嘴、大耳(浙江、印尼)、湛江赤嘴、红鸡赤嘴(孟加拉野生红鸡为上等)、素水赤嘴(印度)等,最好的是红鸡赤嘴(市面上的红鸡基本都是用素水假的),阳江赤嘴、石肚赤嘴、湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏),市场上的大多数都是素水赤嘴和南澳赤嘴;

北海鱼胶,主要产自广西、巴西、缅甸、英格兰、阿根廷等,数尖尾北海是比较不错的;

安南鱼胶,也叫双牙鱼胶,有公肚母肚之分;

金龙鱼胶,大黄鱼的鱼鳔制作而成,市面上比较好销也比较常见,很少有野生的,但是经常有出远海的渔船归来会抓到一些,中国沿海的大黄鱼可分为东海北部中部群、闽粤东群、粤西群;

黄花胶,小黄鱼的鱼鳔制作而成,大黄鱼和小黄鱼是两种鱼,小黄鱼分布于我国黄海、渤海、东海及朝鲜西海岸,跟大黄鱼一样也是有时能抓到野生的,市面上的基本都是养殖的黄花胶,野生的基本都是渔民自己吃了或者进酒店了;

白莲花胶,白莲这个叫法是最近几年才被叫热的,我们南澳渔民本地叫法是红袄鱼胶,红袄鱼本地也叫溪袄,野生的已经不多了,很多也是养殖的,因为市面上也很多了所以列出来;

成鱼胶,南澳本地鱼胶,缅甸也有产,这鱼胶很便宜,因为补营养不怎么好,但是治疗咳嗽的能力却是本地人公认的鱼胶里最好的,只不过现在的人都爱吃药罢了;

鳕鱼胶,鳕鱼的鱼鳔制作而成,这个都是进口的,基本来自新西兰和挪威,据说新西兰来的鱼胶都是野生的,所以新西兰鳕鱼胶价格较昂贵;

鳖鱼胶,用鳖的壳边上的肉制作而成的,鳖也就是王八,这种也不是很少见,不过功效一般般吧,口味也特殊;

鳗鱼胶,鳗鱼的鱼鳔制作而成,鳗鱼就不说了,在海里看起来只有头和尾巴的东西,身长动不动就超过潜水员的那种;

其它鱼胶,因为鱼有数千上万种,所以鱼胶也一样,只不过只有少数的鱼会被当做鱼胶的加工对象而已,一些地方上的鱼胶,我没提到的,欢迎补充。

哪个品种什么鱼胶最好?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

适合就是好,花胶除了特别用于止血的金钱鳘和白花胶之外,其他花胶还是重在一个量变到质变的过程。

鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

上图是本港的赤嘴公胶口感酥脆,补血效果非常好。

鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

两千多的推荐这样的苏里南产地的尖尾公胶。胶质好,不腥。

如果你只有不到一千的预算可以选择北海类的母胶,图这个最近便宜520就可以到手,一抓一把不心疼。

鱼胶的分类(鱼胶种类有几种?)

鱼胶种类很多,金钱鳘鱼胶,蜘蛛胶,白花鱼胶,鳘鱼胶,鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶,安南鱼胶,斗湖鱼胶等。 除了考虑种类之外,建议还是要注重鱼胶本身的大小和新老,因为同一种鱼胶,越大越好,越老越好。如果你一味的追求哪个品种,就算是这个品种很好,如果是新胶也是没有什么功效的哦。 每一种鱼胶的功效和作用

1.金钱鳘鱼胶:是鱼胶之首,不过现在这种货很少,而且很贵。它的止血效果特好。

2.房胶:是一款名贵的品种,现在几乎没看到这种货了,就算是有也很少,大补气血,恢复元气。

3.蜘蛛鱼胶:这里说的蜘蛛胶一般是说印尼的蜘蛛,一般以老货来体现它的排名,蜘蛛胶对止咳,气喘,当然也是补血止血的好鱼胶。

4.白花胶:美容奢侈品,是止血的好鱼胶,有小金钱的称号。一般印尼的白花胶会更好。具体还得看新老和大小。

5.赤嘴鳘鱼胶:赤嘴有很多品种,大型赤嘴包括台山赤嘴,湛江赤嘴,红鸡赤嘴,大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴,土鳘赤嘴,南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大补气血,不过市面上很多都是养殖的赤嘴,价值不大。

6.北海鱼胶:北海鱼胶是赤嘴之后的一款主要的鱼胶,功效主要是日常美容养颜,补充胶原蛋白,北海鱼胶的功效和历史也是比较久的。

7.黄花鱼胶:黄花胶在香港叫花胶,日常补血气是比较合适的。黄花胶也有各种规格和新老,越老越好,越大越好。

8.斗湖鱼胶:斗湖是作为养胃的鱼胶,治疗各种胃病,不过一般斗湖个头比较大,而且比较老的斗湖功效也比较好。

9.鳕鱼胶:鳕鱼胶主要有冰岛和新西兰的,实际上新西兰的鳕鱼胶并不是鳕鱼的鱼胶,但是人们叫习惯了,名字一直用到现在。冰岛的鳕鱼胶在头部有两条须,不过一般会在运输中断了,鳕鱼胶的功效主要是补充胶原蛋白,美容养颜。

10.安南胶:是一款止咳的鱼胶,竹叶安南胶长的像竹叶,一长条的,人们也喜欢叫竹叶胶。祛湿,止咳,润肺等功效比较突出。

11.金龙鱼胶:金龙胶也是止咳祛湿比较好的鱼胶,它的作用跟安南胶差不多。一般以筒的形状出现,因为相对竹叶安南胶薄,一般薄一点的鱼胶就不会开边做成片状。

12.豆仁胶:豆仁胶是比较小的一款鱼胶,但是功效也不小,豆仁胶也是老名气的鱼胶,老名气的鱼胶一般效果不会差。

13.葫芦胶:长得像葫芦而得名,葫芦胶主要是吃气喘之类的。

14.小鳘公:小鳘公鱼胶是一款小型的鱼胶,一般作为日常补充胶原蛋白就可以,或者做菜用也可以。

15.蝶肚:蝶肚一般比较厚,但是蝶肚的产地比较多,差距也比较大,市面上很多都是一些便宜的蝶肚,因为产地问题,有些价格比较低。 关于鱼胶的品种还是有很多,但是这里主要介绍一些常见,还有名气比较大一点的老品种。最近两三年开发的一些新品种,一般也没有老胶,所以没有什么价值,也不多介绍了。


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