花胶莲子炖瘦肉 花胶莲子炖瘦肉汤的做法

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1、莲子,薏米,百合,花胶炖瘦肉这炖法正确2、原料：莲子1把，薏米1把，花胶100g，猪腱子肉200g，百合适量。油盐适量。姜3片，玉竹20g。3、做法：（1）、花胶、猪腱子肉洗净，花胶于前一天晚上用冷水浸过夜。（2）、锅内倒入些许油，放入姜片把花胶、猪腱子肉爆炒一下，把材料放入炖盅内。（3）、薏米、莲子、淮山、玉竹各适量，百合适量，放入炖盅内。（4）、加满清水，放入电炖器内，炖3个小时左右即可。喝前放盐调味。

花胶营养价值高，被誉为“海洋人参”，做法简单，好东西要和大家分享❤️❤️

By 清儿

用料

瘦肉（肌肉） 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱（泡发花胶时用） 适量盐 适量

做法步骤

1、1.把花胶洗净，放两根葱和几片姜片

2、2.猛火煮开，文火再煮，大概10-15分钟煮软，关火。

3、3.水凉后，花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。

4、4.第二天花胶变成胖宝宝，弃掉姜葱，花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开，因为太大。

5、5.把准备好的500g瘦肉（鸡肉）飞水

6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净，与肉花胶放进炖盅。

7、7.放适量水，盖上盖炖2小时。

8、8.按个人口味放盐调味，此做法清淡又具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。

小贴士

泡发花胶时不能沾油，因为沾油泡发后会变质。

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