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功效：花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。鸡脚：补充脚力，富有胶原蛋白。枸杞：明目食材：花胶250克，鸡脚400克，杞子10克，香菇6个，红枣4个，姜2片（2人量）做法：⒈花胶必须经过特别的处理：首先必须用水浸泡一天一夜，然后在水中加小许的葱，姜和酒; 水滚后再煮10分钟，再捞起用清水浸1小时，切大块就可以准备煲汤了。⒉把所有的材料洗干净，香菇泡水软化；姜洗净，切片；红枣去核洗干净。⒊鸡脚斩去趾甲，洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。⒋锅中放入八分满的水，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮约20分钟后，再转为小火，再煮两个半小时，放盐调味即可享用。

新的生命即将诞生，准妈妈怎么吃，成了全家关注的事情。吃得太好，怕催生“巨大儿”；不买一些补品吧，又怕亏欠了肚里的孩子，实在是左右为难。其实，怀孕期间，营养均衡很重要，在此基础上，合理地添加蛋白质饮食，保持心情愉快，生一个健康的宝宝就没问题啦。

绿豆白鸽汤

烹调时间：2小时

材料：

白鸽1只，绿豆50克，猪瘦肉100克，生姜片10克，蜜枣3~4个，油、盐适量

制作：

1. 所有材料洗净。

2. 把适量清水武火加热6分钟至滚，放入所有材料，中火煲两小时左右。

妈妈推荐：

这种汤对解胎毒挺好，但不宜多饮。

营养师的话：该汤中的绿豆清热解毒，利尿消肿，对老百姓常说的“胎毒”很有效。胎毒，实际上就是怀孕导致的肺腑“上火”，表现为孕妇容易出现皮肤湿疹等。所以，此汤适合怀孕7～8个月的准妈妈。由于绿豆利尿，故不宜在孕早期食用。多数准妈妈在孕晚期都会出现水肿问题，此时食用非常适宜。鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，对孕产妇来说，的确是好东西。

粉葛鲫鱼汤

烹调时间：40分钟

材料：

鲫鱼1条，粉葛500克，排骨250克，姜5克，油、盐适量

制作：

1.鲫鱼去鳞、内脏，洗净、抹干水，加入少许油，煎至黄色，以去腥味。

2.排骨放入滚水中武火煮3分钟，取起

洗净。

3.粉葛去皮后洗净切厚块。姜洗净切片。

4.把适量清水武火煲6分钟至滚，放入鱼、排骨、粉葛、姜，中火煲40分钟，下盐调味。

妈妈推荐：

鱼汤对宝宝的大脑发育有好处。

营养师的话：粉葛性凉，故可缓解发热口渴、心烦不安等症状。鲫鱼富含蛋白质。

该汤清热下火，且营养丰富，鲫鱼有去湿、利水、滋肾功用，所以最好在孕晚期（妊娠29～40周）食用。

小贴士：

鱼先在油锅煎一煎，这样煲好的汤没有腥味，鱼肉也不会被煲烂。

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花胶鸡爪排骨汤

烹调时间：4小时

材料：

花胶150克，鸡爪200克，排骨250克，枸杞子15克（约30粒），淮山30克，蜜枣3～4个，姜5克，油、盐适量

制作：

1.将花胶在前一晚睡觉前先泡好。

2.鸡脚斩去趾甲，洗净；排骨切成小块。

3.花胶洗净，切成小块。

4.姜、淮山洗净，切片；枸杞子、蜜枣洗净。

5.把适量清水煲滚，放入上述材料，煲4小时。

妈妈推荐：

这种汤对妈咪和宝宝的皮肤都是超有好处的！

营养师的话：花胶与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。其实它就是鱼肚，以富有胶质出名，具滋补功效。产前食用，不仅对母体和婴儿的皮肤都有好处，还能消除疲劳、滋阴固肾。产后食用，对伤口愈合也有帮助。

小贴士：

淮山可以使汤更浓，但不易煮软，所以最好煲４小时。

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