糖果里的明胶是什么做的(明胶是什么做的？)

关于糖果里的明胶是什么做的，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论明胶是什么做的？的问题，今天给大伙带来糖果里的明胶是什么做的的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
明胶是什么做的？

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明胶（Gelatin）是由动物皮肤、骨 、 肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒；故又叫做动物明胶、膘胶。工业明胶为无色至淡黄色透明或半透明等薄片或粉粒。无味，无臭。在冷水中吸水膨胀。 溶于热水。溶于甘油和醋酸，不溶于乙醇和乙醚。

明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保健食品,可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。

软糖很多都是凝胶糖果，是用什么原料做的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

小时候，最喜欢花5毛钱在家门口小卖部买一包旺仔QQ糖，我们这种吃QQ糖的小仙女，和那些吃辣条的灰头土脸男孩子们可不是一个层次的！

（其实我偶尔也吃辣条啦，毕竟辣条那时候只要三毛钱！）

上大学的时候，还没有美团和饿了么，熬夜刷剧饿的不行的时候，只有摸上十块钱，奔向楼下的自动售货机，在自动售货机的荧光下，紧张的思考着吃点什么，“牛肉干+小鱼干+QQ糖”是我摸索出的最佳夜间零食搭配，甜辣咸比较均衡，不会吃一种味道吃到齁~而且总价刚好10块钱哦，连自动售货机找零的硬币都不用拿了，美滋滋~~

现在已经是30岁老阿姨了，QQ糖这种明胶制品未免显得不太健康，也过于费牙（毕竟牙齿也是中年牙齿了呵呵哒）

还是自己用百香果汁制作的“法式软糖”，比较适合我们这些成熟的（划掉）有一定实力的女性吼，健康又软糯，一口咬下去，满满一包百香果汁在嘴里炸开，emmm，简直不要太美妙~~

1、百香果果泥可以自己挖百香果果肉代替哦~把籽过滤掉就可以了。

2、软糖果胶用的是DGF绿色盖子的E440（型号），购买时一定要看清楚，不要用NH果胶，或者其它品种，不能代替哦~

3、柠檬酸是天然存在于柠檬中的物质，对人体无害，不能省，不能代替！

百香果法式软糖

百香果果泥 200克|砂糖一 20克

软糖果胶（E440） 8克|砂糖二 140克

水饴 30克|柠檬酸 2.5克|砂糖三 适量

1

将慕斯圈用保鲜膜包好，放到一个干净的烤盘上。

2

软糖果胶与砂糖一混合均匀。

3

将砂糖二与水饴一起称，最好像这样把水饴称到砂糖中间，这样不容易粘盆。

4

百香果果泥放到小奶锅中，小火加热到40-45度后，一次性倒入果胶与砂糖一的混合物，并迅速搅拌均匀。

5

中小火持续加热，煮沸后加入砂糖三，继续煮到107度即可。

6

倒入慕斯圈，室温晾凉之后冷藏2小时左右。

7

冷藏好的软糖脱模，放在垫了砂糖的砧板上，切成1.5cm款的条状。

8

再切成2cm*1.5cm的块状，表面裹上砂糖，完成~

过年待客，茶几上总要摆些糖果，自己做的“法式软糖”可比外面买的不知道高到哪里去了~快做起来吧~

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