关于即食鱼胶的正确吃法，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论即食海参怎么做好吃？的问题，今天给大伙带来即食鱼胶的正确吃法的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
即食海参怎么做好吃？

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1.找一个无油的盆放进可以浸泡海参一倍的水，纯净水更好，温度控制在70度，把海参泡上24小时。放在暖壶里或者保温瓶里面最好。

2.用剪子把海参刨肚，把它的沙嘴处理干净，换水，小火煮30分钟左右，放入保温温瓶，泡24小时，拿出自然凉透，换水清洗后放入冰箱，就可以随时拿出食用了。

即食海参不好 可以吃干的 发开以后 做葱烧海参

即食海参开袋入热水锅加料酒和葱、姜、花椒焯水，开锅捞出。可以肉沫烧、蘸蒜泥、杂粮粥配海参、五花肉炒、海参蛤蜊汤炖蛋、酿肉海参等等，不懂再问我。

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。

我个人不建议吃即食海参，它用的是一种工艺阻断海参的分子链，保证了可以直接食用不用泡发。虽然宣传是营养不流失，但是普遍反映却不是这样。所以如果真的有选择，还是选择新鲜或者泡发的干制品。即食海参按照现在的工艺，还需要过几年才能成熟。

至于即食海参的吃法，最简单的就是直接食用，不需要任何烹调。这种食用方法对营养的流失也最小。但问题是，即食海参普遍口感并不是太好，偏软，弹性不够，相对于干制品泡发，口味和口感都相差不少。

或者制作海参小米粥，凉拌海参，海参拌面，各种配菜炒海参都是可以的。吃法没有固定的限制。

同时。

第一，即食海参还容易动手腕，比如有些便宜的即食海参，用温水一泡就缩小。

第二，加入化学药剂会让即食海参发涩发脆，口感很差腥味还重。

第三，尽量不要买冷冻的太厉害的，你不知道冰的含量多少，有可能你花大价钱买的冰水。

第四，即食海参的原料一般都是质量比较差的海参，所以如果真要吃的话，选择粗短刺的吧，或许还能好一点。

最后介绍一道海参菜，好吃又有档次：海参焖鱼胶。

1、鱼胶洗净，加少量料酒用清水浸泡一夜，泡软后切成1厘米左右的厚片。

2、即食海参切成一厘米左右的厚片，用盐水稍微搓洗下待用。

3、起锅下油爆香姜片，下鱼胶翻炒，加料酒，盐，胡椒粉，生抽，耗油，糖调味后焖5分钟。

4、下海参片，翻炒均匀，继续焖5分钟后勾芡即可食用。

——

我是馋食记，希望我的回答能对您有所帮助。也希望能关注我，美食方面有邀必答，分享美食的点点滴滴，鞠躬下台，谢谢。

包海鲜馅饺子，放点儿海参，老少皆宜

葱烧海参好吃，简单！

即食海参有以下的几种吃法大家可以借鉴：

1、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是最省事的。

2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。

3、 海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。

4、凉拌海参：将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。

首先你要买好干海参，然后泡发可以了

家庭泡发海参还是比较简单的，简单给大家说下：泡～剪～煮～再泡

1.准备好要泡发的海参，找一个无油（注意一定要没有油，有油的话影响海参泡发）的器皿，加入纯净水（不是自来水，矿泉水，要过滤的纯净水效果最佳）放入要泡发的海参，然后把海参连盆一起放进冰箱保鲜层，最好加入一个冰块，海参属于冷胀热缩的，泡2天，每隔8小时换一次纯净水。

2.沿着海参腹部剪开海参的肚子，去掉海参沙嘴，清洗一下。

3.上锅煮，找一个无油的锅，加入大半锅纯净水，放入海参，大火烧开，转小火，40分钟，然后40分钟后取出能用手掐透的软的海参，还硬的海参再继续煮，好了以后等待海参自然凉透。

4.海参凉透以后再放入无油的器皿当中，加入纯净水，再加冰块，放到冰箱保鲜层里即可，再泡2-3天，根据个人口感可自行调控，每隔8小时换一次纯净水。

酱爆或者红烧，熬粥

感谢您的邀请，作为一名美食爱好者，对海参略有研究，希望可以帮到您！

即食海参无需泡发化冻即食，简单方便。将海参放在凉水中化冻后将水分沥干浇上鲍汁或味极鲜即可食用，您也可以依照自己的口味调制佐料。

若您不习惯海参的腥味，建议您在清水中加入适量姜丝，料酒，大料等去腥佐料待水煮开后再将化冻后的海参放入锅中继续煮三分钟后捞出，此时的海参在搭配鲍汁或炖汤，炒菜，凉拌都会非常美味！其实海参您想怎么吃，可以照自己喜欢的口味任意烹饪。

例：海参鸡蛋羹

原料：海参，鸡蛋，葱，盐少许

1,将发透的海参切成薄片，葱切碎；

2,鸡蛋打散，将海参片和葱花放进去，加入盐以及清水适量，搅拌均匀，静置几分钟，然后上锅蒸十分钟左右，即可出锅。

3,淋上耗油或香油即可。

花胶怎么吃？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

花胶的功效

很多人都知道花胶是滋补和美容功效都十分出色的保健食材。与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品。

是因为花胶含胶原蛋白等多种维生素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶属于干制品，和其它海鲜干制品一样，在拿来做菜之前需要先泡发。泡发的方法不对会让花胶本身的营养元素流失也会影响做菜的口感。那么花胶要怎么泡发比较合适呢？这里教大家一个方法。

花胶的泡发步骤

1. 将花胶上锅蒸半个小时

2. 将蒸好的花胶倒入无油无盐的干净容器，倒入清水，清水要没过花胶，并盖上保鲜膜

3.将装好的花胶放入冰箱保鲜层，放置24小时，期间换水一次

4.泡发好了，再稍微清洗一下，就可以拿来做菜了

我家每次这样基本就泡发好了，如果还是比较硬，你可以将冷藏后的花胶放入锅里煮半个小时左右。花胶的泡发具体时间要根据花胶的薄厚程度决定，越厚所花的时间越久。泡的花胶一次吃不完，可以切成小块，分开装好放进冰箱冷冻层，尽量一个月内吃完就行。

花胶泡发好后，在日常生活中，大家一般都是拿来煲汤。如花胶西洋参汤、花胶炖水鸭、花胶松茸鸡脚汤、花胶炖双参、花胶茶树菇炖排骨、猴头菇炖花胶、花胶银耳莲子汤、花胶淮山猪骨汤、花胶鸡脚汤、花胶鲍鱼椰汁汤、花胶补气甜汤、花胶鲜奶炖燕窝汤等等，特别多的做法。

这里给大家推荐一种家常一点的花胶煲汤的做法。

花胶炖鸡汤

1. 准备以下食材配料：花胶100克、鸡半只、红枣适量、姜适量、盐适量

2. 花胶按上述方法泡发好备用

3. 姜切片

4. 鸡肉切块

5. 将泡发好的花胶、鸡肉块、红枣、姜片一起放入炖锅内，加水没过食材

6. 加盖大火烧开，再调小火慢火煲约三小时至花胶糯烂调入适量盐即可食用

这样煲出来的花胶鸡汤鲜甜可口，操作也是相当简单哦。

花胶尤其适合孕妈或者坐月子期间进补身体，或者身体虚弱者调补血气，用于日常美容保养都是非常不错的选择哦！

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花胶又叫鱼胶，是各种鱼类的鱼肚干制品。鱼胶与燕窝、海参、鱼翅等齐名，被誉为“海洋人参”。

花胶比较常见的食用方法是煲汤或者炖汤，还可以煮、焖、炒、扒等方法制作各种鱼胶菜品！

花胶煲汤

花胶泡发洗净后，加入其他汤料一起煲汤食用，不要煲太久了，一般2到3个小时左右，具体看鱼胶的大小，年份，厚薄情况而定。

花胶炖汤

在潮汕地区，食用花胶更多的是“炖”的形式，特别是“隔水炖”具体方法：将花胶用冷水泡软，洗净后切成小块备用，根据个人需求可加入红枣、桂圆、枸杞或者西洋参等一起炖，也可以加鸡、鸭、猪肉等肉类一起炖，肉类炖之前要焯水2次，第一次冷水下锅，第二次热水下锅，充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起隔水炖煮，一般2到3个小时左右！

如需了解更多花胶方面的知识可以私信交流！@微头条小秘书 @头条号

这个是养颜美容的好东西，联系我吧

花胶，也叫鱼胶，食材来自大鱼的鱼鳔，老百姓俗称鱼泡，富含多种营养素，尤其是以胶原蛋白著称，是美容养颜的不二选择

我个人特别喜欢花胶，下面就把我做花胶的方法分享给你，喜欢的话，可以试试

1：花胶鸡汤

越是滋补的汤，越要少放调料，让食物的原香迸发出来，也会少损失营养价值，因此花胶鸡汤，我们需要的食材，就三种，花胶30克，姜片10克，老鸡200克，喜欢吃甜的，可以加两个红枣

把这三种食材放到电炖盅里，加400毫升水，隔水炖1.5小时，就可以了，出锅的时候，撒盐，依据个人喜好，可以撒上一点香菜碎或者小香葱碎，提色

2：猪脚海带花胶汤

猪脚本身就满满的胶原蛋白，加上花胶，就更是无敌美容养颜大餐了，海带的B12含量很高，也有解腻功效，干了这碗汤，你会觉得细胞被迅速修复哦

准备食材，猪脚400克，花胶20克，姜片20克，海带150克，海虾两个，这个根据个人喜好选择放不放啊

先把猪脚斩碎过开水焯，焯猪脚的时候，水里放一点料酒，姜片去腥

然后把泡发好的花胶，海带，猪脚，姜片，水750毫升，放到电炖盅里，隔水炖2小时

出锅放盐，撒上葱花或者香菜碎调色，就可以享用啦

这里有个小贴士，重要的话说三次

这里有个小贴士，重要的话说三次

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花胶的泡发很有讲究，好多人无法忍受花胶的腥味，毕竟是鱼泡，避免不了有腥味，

这里告诉大家一个小妙招，如何去除花胶的腥味，赶快收藏吧

首先确认买到的是好花胶，正规渠道购买，不要轻信市场上流动摊贩的产品，多半有瑕疵或者假货，用假花胶永远不能做出胶原蛋白来的

第二，泡发花胶，先把花胶洗干净，然后把家里的汤锅洗干净，一点点油都不要有哦，把花胶和姜片，按照100克花胶100克姜片的比例，加水烧开，然后关火盖上锅盖焖1个小时

第三，把焖过一个小时的花胶捞出来，放到干净无油的器皿里，加入纯净水浸泡过花胶，放到冰箱里冷藏浸泡，大概24小时，换一次水，看一下，如果浸泡出来的花胶白白的，Q弹，就可以分袋装好冷冻，以便做汤使用

希望这个分享可以帮到想吃花胶却不会做的小伙伴哦

花胶炖着吃，效果比较好。很多养生专家会建议用红枣、枸杞子，西洋参和花胶一起炖汤喝，有美颜美容功效。

花胶即鱼肚，含有较高的胶原蛋白，及多种微量元素，其丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴养颜，因此，受到很多爱美女性的睛睐。

我平时喜欢用鸡爪和花胶炖着吃，用简单的食材搭配，方法也简单，吃起来满嘴胶质，没有腥味，有点清甜不油腻，感觉边吃边变美的呢。

食材：花胶、鸡爪、红枣、枸杞子、姜片。

做法：1、花胶提前泡好，大概浸泡三个小时左右。鸡爪洗净，剪去爪指甲备用。

用砂锅或炖盅都可以，我比较喜欢用炖盅隔水炖，这样炖出来的汤汁香醇，口感清甜。

2、把泡好的花胶，鸡爪、红枣、枸杞子和姜片，放到炖盅里，加适量的水，盖上盖子，上蒸锅隔水炖50分钟即可，出锅前加少许盐。

炖出来趁热喝比较好，因花胶胶质比较丰富，放凉了喝会粘乎沾嘴，还会有点腥味。

“花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。”

用料主料

• 猪骨500克
• 花胶35克
• 花菇80克

辅料

• 食盐5克
• 生姜10克
• 枸杞少许
• 红枣10粒
• 桂圆25克

花胶骨头汤的做法1.

汤料准备

2.

花胶和花菇洗净后，提前泡软

3.

猪骨头洗净后，焯水备用

4.

砂锅中注入清水，把猪骨、红枣、花胶、桂圆放入

5.

泡过花菇的水和花菇一起倒入锅内

6.

大火烧开，捞去浮沫

7.

后改小火慢炖2.5小时，加入枸杞再煲5钟就可以关火

花胶，我喜欢跟牛奶一起做，现在已经立冬，很适合吃这个。

1.首先准备好制作材料，花胶、红枣、牛奶、姜片、冰糖。

2.泡花胶最正确的方法就是，煮白开水！放入姜片，煮开！这样把花胶煮个五分钟再拿出来，除腥的效果很好哦。

水开后放入花胶，小火煮五分钟后捞出来，再放冷水中泡一两个小时，待花胶软软的之后即可捞出，花胶有时候会带有油脂或血丝，在这一步轻轻清洗一下。

3.捞出后切条

4.砂锅中加入500克的纯牛奶。

5.加入已经切条的花胶，搅拌一会。

6.砂锅隔水煮两个半小时。煮两个半小时后，即可放入红枣、冰糖，根据自己的口味调整甜度，接着再煮个30分钟左右即可食用。

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