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一、鱼胶的泡发方法　　1、鱼胶浸泡至软，并且冲洗干净。　　2、一般需要隔夜，浸泡至24小时。中途可换水2-3次即可。　　二、可以做西洋参鱼胶炖鸡翅。　　材料　　片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只.　　做法　　1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；　　2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；　　3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。

花胶是用鱼鳔制成干品，它是一种营养价值极高，滋补功效和美容功效都十分出色的保健食材，在日常生活中，它特别适合用来煲汤喝，但这种食材比较名贵有很多人还不知道它应该怎么吃，今天我就把它煲汤的做法大全写出来，想吃花胶的人可以重点了解一下。

花胶怎么吃

花胶可以和虫草一起煲汤喝，在做的时候可以准备适量的虫草花与花胶，还要准备西洋参片和枸杞，以及干瑶柱，还有适量的排骨。把准备好的排骨剁成段状以后用沸水焯烫，取出后放到汤锅中再加入，准备好的花胶和瑶柱放入足量清水，一起煲制，开锅以后再把虫草花和枸杞放入，接着用中小火煲两小时就可以。

花胶的吃法大全

花胶美容汤

1、花胶能和腔骨与山药等食材一起制成美容汤，在制作时需要准备新鲜的腔骨500克干花胶五十克，党参和枸杞各20克，淮山药50克，大葱，姜片各适量，食用盐适量。

2、把准备好的腔骨放在清水中浸泡一夜，取出以后放在汤锅中加入处理好的花胶和党参与枸杞，再加入适量葱姜水后，放入足量清水，一起加热煮开，再用中小火慢慢煲制，在锅中的汤煲至一小时左右，再把淮山药洗净以后，切成片状，直接放在锅中一起煲过半小时锅中的汤就能做好，加盐调味以后出锅就可以。

银耳花胶汤

1、花胶和银耳一起煲汤也是花胶的常见吃法，在制作的时候需要准备花胶一个，银耳和生姜各适量，把花胶提前放到清水中泡软，银耳也用清水浸泡，泡发以后洗净撕成小朵。

2、把处理好的花胶和银耳一起放到锅中加入适量清水再加入生姜一起煲制，开锅以后再煲一小时左右，锅中的汤品煲好以后取出装碗就能食用，这种用花胶和银耳一起煲出的汤美容功效特别好。

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