鳘鱼胶怎么样(金钱鳘鱼胶好吗？市场上的金钱鳘鱼胶一斤多少钱呢？

关于鳘鱼胶怎么样，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论金钱鳘鱼胶好吗？市场上的金钱鳘鱼胶一斤多少钱呢？的问题，今天给大伙带来鳘鱼胶怎么样的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
金钱鳘鱼胶好吗？市场上的金钱鳘鱼胶一斤多少钱呢？

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鳘鱼胶，是鱼胶中的高档货，奇货可居，买了也一直不舍得吃。我都是藏起来，不轻易给外人露。

平常更多吃的是黄花胶，白花胶。价格不贵，而且也比较易得。一般年头小的花胶腥味重一些，所以如果可以接受的话尽量选择至少3年以上的。另外，公胶薄一些，但是比较耐炖，口感绵滑；母胶厚，汤稠味浓。按照自己喜好选择就好了

泡发花胶也很简单，不用网上说的那么复杂。干品直接扔到蒸锅中，放在姜片上蒸10分钟，蒸后花胶会缩小。直接放入加了冰块的黄酒里放凉，加纯净水后放冰箱，第二天就会看到白胖胖的花胶桶啦。清洗干净，分割切块，换水放入冰箱保存就好。如果长时间不吃，就放入抽真空袋子放冷藏就好了。

吃法也很随意，顿排骨汤可以扔几片进去，汤出来会比较粘稠香浓。也可以直加纯净水和姜片隔水炖（水不要多），2小时后加热牛奶搅拌好，倒入玻璃盒放冰箱。想吃的时候，切块加蜂蜜或者蓝莓酱等，做甜品吃就好。如果喜欢吃灌汤包，也可以做为汤汁放入肉馅中。

人人都说花胶有多么滋补，但是我的感受只有两点：一个是对于脾胃比较好。每次遇到胃不好受的时候，就吃几顿，很快就好了。定期吃吃，确实脾胃确实舒服。另外一个就是，吃花胶阶段，如果遇到皮肤划伤等，恢复的很快。至于其他的好处，如果美容美体的，我还真没有太多的感受到。

营养价值很高

金钱鳘鱼肚当然好啦！只是现在的金钱鳘鱼肚基本不好找了，最少好几十万一斤！鳘鱼鱼胶就还比较多，性价比比较高！

金钱鳘鱼市场价非常高，每斤要几十万。它的营养价值非常高，每500可含蛋白质442克，钙250毫克，铁，13毫克。中医认为有扶正固本，大补真元，强身健体之药效。

金钱鳘鱼是花胶中的极品，花胶之王，市面上很少见，价格在几十万至几百万不等。

营养够就好了

100万左右一斤

100-200万

真正的金钱鳘鱼肚几乎已经绝迹，市面上如果跟你说是金钱鳘鱼肚的几乎都是坑人的。出产金钱鳘鱼肚的黄唇鱼也几乎绝种了。

不过近些年来花胶（鱼肚晒干后统称花胶）的价格是一支箭式地上涨，增长幅度可不比房价差。即使是在其他名贵干货跌价的年份，花胶都是一直独秀。花胶功效养颜美容养胃，可以多吃。

200之400万

尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法怎么做？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

因为金钱鳘鱼胶是鱼胶之王，跟其他鱼胶差距很大。

用料

鳘鱼胶 数量不限

尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法

渔民自晒尖尾鳘鱼胶，1-2人量尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤1

加入清水淹没鱼胶，浸泡10-24小时。放冰箱保鲜层泡发。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤2

清水浸泡20小时后的图尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤3

水煮开，再将浸泡后的鱼胶放入，煮2-3分钟。尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤4

焯完水的鱼胶，马上将鱼胶捞出，放入冷水中，继续浸泡。放冰箱保鲜冷藏泡发6-24小时。中途换1-2次清水。（记得泡发的水量要多）尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤5

清理鱼胶上的油渍尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤6

如果鱼胶是整个的，把它剪开尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤7

剪开的鱼胶，把里面的油渍清理干净尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤8

泡发后，变得又大又胖尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤9

根据个人喜好，把鱼胶剪小块尖尾鳘鱼胶（花胶）泡发和炖法的做法 步骤10

炖煮时，加入的水量尽量少，如上图。这样炖出来的汤口感粘

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