花胶口感软 花胶 口感

关于花胶口感软的问题，下面有几个最新花胶 口感的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶口感软答案，了解更多鱼胶如何选购的相关详细知识。
相关花胶口感软的扩展： 鱼胶如何选购
怎么选购优质鱼胶（花胶）　　优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：　　1、品种　　顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。　　2、色泽　　以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。　　3、大小、厚薄　　同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。　　4、干湿度　　鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。　　5、公母选择　　鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。　　6、气味　　优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。　　7、年份　　鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。

鱼胶，是鱼鳔的干制品，又名鱼肚、花胶、鱼泡等。

作为“海八珍”之一，鱼胶素有“海洋人参”的美誉，是十分珍贵的营养食品。

注：鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的部位。

鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，俗称“海八珍”。

很多懂吃的朋友都知道，鱼胶的主要成分是胶原蛋白，除此之外，还含有多种维生素、钙、锌、铁、硒等营养物质。

吃起来不仅鲜美弹软，而且还益处多多，是许多美食达人、爱美人士餐桌上的“常客”。

今天，一条生活馆给大家带来一款鱼胶干制品，来自品牌“姚朵朵”。

这款鱼胶，原料选的是来自广东潮汕的黄花鲈鱼鱼鳔，在快速采摘并加工后，经自然晾晒而成。

值得一提的是，“姚朵朵”的鱼胶在制作过程中，不额外添加人工香精、色素、防腐剂，干净地令人咂舌。

而且，他家的鱼胶大多还是整体的，多为筒状，颜色是天然的淡金黄色，呈半透明状，表面纹理清晰，腥味很淡。

不论是外形，还是颜色、气味，都表现出了优质鱼胶应有的样子。

对了，因为是鱼胶干制品，所以我们在食用之前需要提前泡发。

泡发后，鱼胶的个头会变大很多，颜色偏乳白色，摸起来弹软厚实，闻着也新鲜，小编个人感觉可不比鲜鱼胶逊色。

注：泡发鱼胶的具体步骤，请于文末查看。

你瞧，泡发后的鱼胶拿在手里，个大饱满，光是看着就很诱人。

凑近细看，胶多肉厚，更是让人心动不已。

而且，它还特别的Q弹，口感软糯，炖汤的时候一定不要忘记放一些~

此检测报告由商家提供，检测结果仅针对送检样品负责

除了品相好，鱼胶经过相关机构的检测后，可以看出：

砷、铅、铬、汞等有害物质均未检出，许多方面也都符合国家标准，大家吃着也是放心、安心。

这次，“姚朵朵”采用的抽拉盒设计，每盒内有6个真空小包装，每袋5g，一盒总共30g。

如此方便且细致的包装形式，我们不管是平时自己吃，还是逢年过节带回家送长辈、赠朋友，都合适。

“姚朵朵”鱼胶，现一条生活馆有售▼

规格：一盒装，30g/盒（5g×6小包）

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美味鱼胶 吃法推荐

作为一个主营干货、海产、五谷杂粮、厨房调味品的品牌，“姚朵朵”一直坚持甄选各地新鲜食材，只为给大家的餐桌带来更多美味。

这次的鱼胶，精挑细选的是产自广东潮汕的黄花鲈鱼胶。

我们都知道，潮汕因海岸线曲折绵长，优良港湾众多，所以海产品也异常丰富、优越。可是即便如此，鱼胶在当地还是有着相当高的地位，历来还有“海中宝”的说法。

接下来，小编来给大家介绍几种做法：

牛奶炖鱼胶

制作时，需要先将备好的牛奶和泡发的鱼胶放入炖盅，小火炖煮2小时左右。

之后，我们还可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、冰糖、姜片等配料，再炖30分钟即可食用。

喝一口醇香的牛奶，吃一块弹软的鱼胶，美哉美哉，爱美人士不容错过~

鲜美鱼胶粥

早餐时，我们可以拿鱼胶来炖粥喝，以营养美味，来开启元气满满的一天。

你看小编做的这碗瑶柱鱼胶粥，就是拿大米、鱼胶、瑶柱悉心熬煮的，味道真得超级赞！

鱼胶炖鸡汤

当然了，我们在炖鸡汤的时候，也可以适量加入些许鱼胶。

不仅能增添鲜味，还可以带来更多营养，烹饪好手们快来尝试吧~

泡发步骤介绍

1. 取出适量鱼胶，用清水清洗后，放入蒸锅中蒸5~10分钟；

2. 待鱼胶蒸好后，需从蒸锅内取出、放凉，之后再置入冷水中浸泡；

3. 最后，需将浸泡鱼胶的容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，泡12个小时左右。

注：鱼胶在蒸和泡过程中，可加入适量姜片去腥。

泡好的鱼胶膨胀迹象明显，一般呈乳白色，肉质也很弹软。

大家可以通过辩色、辩形，来确认鱼胶是否泡发成功。若是泡好了，便可拿去做各式美汤靓菜了哦~

“姚朵朵”鱼胶，现一条生活馆有售

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