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相关平时吃要买什么花胶的扩展： 吃什么花胶好？要怎么选购呢？
1.品种顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。2.色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。3.大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。4.干湿度花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。5.公母选择花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。6.气味优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。7.胶龄花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

大家好，我是鱼胶爱好者，感觉鱼胶长的都差不多？许多新手小白都以为鱼胶只有一种，没想到鱼胶其实是分很多种的，不同品种不仅样子长的不一样，连价格也是天差地别啊，那么那么多款里鱼胶爱好者认为以下这两款鱼胶是最好认的，同时它们的效果和价格也是十分的好接受，非常适合新手小白哦~

推荐一：鳗鱼胶

鳗鱼胶，也叫"鳝肚"，"麻鱼胶"，被誉为"水中软黄金"、"水中人参"，属于名贵食材，鳗鱼肚同样营养丰富，含很多对人体好的微元素。

鳗鱼胶的鱼种

鳗鱼胶的鱼种为鳗鲡目下的各种鳗鱼，具有洄游特性生活在咸淡水交界处。

鳗鱼胶

鳗鱼胶的产区

从产地分有本港鳗鱼胶、印尼鳗鱼胶、新加坡鳗鱼胶、马来西亚鳗鱼胶等。我国与印尼、马来西亚、泰国、缅甸等国海域均有产出，其中以我国、东南亚、南美地区、新加坡和印尼产的质量最优。

鳗鱼胶的形状

鳗鱼胶

鳗鱼胶，外型呈长圆筒形，两端尖形，口感略微粘稠。鳗鱼胶是鳗鱼的鱼鳔，鱼鳔的长度约占鳗鱼体长的三分之一到二分之一。

鳗鱼胶的口感

鳗鱼胶的不仅口感爽脆、细腻饱满圆润，而且鱼腥味比较淡，丰富的滋补功效，成为了潮汕人、香港人日常性价比高的鱼胶滋补心头好。

鳗鱼胶的优点

鳗鱼胶

鳗鱼胶的营养丰富不仅深受光大女性的喜爱，许多小朋友也很喜欢吃鳗鱼胶。而且鳗鱼胶的造假现象没有那么多，样子也非常好记，就长长的一条。

推荐二：鸡泡胶

鸡泡胶，取自河豚鱼。鱼种为鲀科，鸡泡胶的俗称有气泡鱼、辣头鱼,潮汕一带称“乖鱼”,珠三角地区称“鸡泡鱼”,广西"龟鱼"，江浙一带称小玉斑、大玉斑、乌狼等,在河北附近则称腊头。

鸡泡胶鱼种

鸡泡胶的鱼种为河豚鱼，泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。

河豚

鸡泡胶的产地

鸡泡胶的产地为我国的温带、热带、亚热带海区都有河鲀鱼分布，主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中

鸡泡胶的外形

鸡泡胶

目前市场上的鸡泡胶（又叫刺龟胶），产自缅甸居多。形体似大牙，潮汕称其似"牙头母"，呈现"U"形状，大多无加工切片，都是气泡形状。有点鸡泡胶形状似"子宫"，亦俗称“子宫胶”，特别是久婚想要宝宝的女性和孕妈很喜欢吃鸡泡胶。

像这么可可爱爱的小爱心模样的鱼胶谁会不喜欢呢？反正鱼胶爱好者是很喜欢，样子也是非常好记的，对于女生来说也是比较好的，所有是一款非常推荐的鱼胶。

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