燕窝花胶牛奶玫瑰冻 燕窝花胶牛奶冻的做法

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用料 花胶黄花胶60头的7只玫瑰少许枣少许枸杞少许牛奶1L玫瑰花胶冻的做法 花胶泡12小时后入锅姜葱料酒煮开关火冷却10分钟，捞出泡水6小时后洗净备用玫瑰花胶冻的做法 步骤1将大枣去核、枸杞、玫瑰花瓣备用。（不怕胖喜欢吃甜一点的朋友可以视自己喜好而定加入冰糖或者红糖或者蜂蜜都可以）玫瑰花胶冻的做法 步骤2将所有食材入锅，1L牛奶不加水，隔水炖2.5小时。出锅前放适宜自己喜欢糖或蜂蜜玫瑰花胶冻的做法 步骤3出锅分装在自己喜欢的容器或者磨具里，撒上一点花瓣入。待冷却后封上保鲜膜入冰箱冷藏。（冬天放在室内冷却后自然凝固成了花胶冻）玫瑰花胶冻的做法 步骤4因为这次是冬天做的三小时在常温下就凝固好了玫瑰花胶冻的做法 步骤5浓郁奶香甜甜美美成为我迷恋的零食之一玫瑰花胶冻的做法 步骤6如果有的美眉不爱吃凉的可以趁热吃，想热吃的美眉可以加入开水待融化后吃，有时候我还会将炖好的燕窝混在一起当牛奶花胶炖燕窝喝。燕窝也是滋阴养颜的上品还可以增强免疫力。玫瑰花胶冻的做法 步骤7小贴士ps：感冒和例假期间不能食用花胶哦！产妇待恶露排完后再食用，手术后7天才可食用。

夏日进补与享受美食两不误的牛奶花胶冻。 靠海吃海，来了海南后才知道花胶这种补品。鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。（来源于百度百科） 不过海南的长辈们大多将花胶入菜，做成传统的炖汤或宴客菜。炎炎夏日，怎样才能进补和享受美食两不误呢？试试牛奶花胶冻如何？ 入口即化的香浓，吃不出一点腥味，还有淡淡的生姜味道，一点都不逊色意式奶冻，口感倒是更像杏仁豆腐。嗯～这样的进补方式阿妹喜欢的紧。

By Sharon阿呀

用料

花胶 11g牛奶 250g黄冰糖 适量生姜 适量

做法步骤

1、花胶加入两片生姜放冰箱泡发24小时，期间更换几次水

2、泡发好的花胶剪开

3、去除表面的杂质

4、将花胶剪成小条，以便胶质和蛋白质更好的析出

5、将花胶条和少许姜丝放入炖盅，注入牛奶

6、将炖盅放入炖锅，注水至水位线

7、慢炖3小时，出锅后放入黄冰糖搅拌至融化

8、花胶Q弹，胶质被很好的析出，使得牛奶非常香浓，带着淡淡的姜味，喝一口再砸吧嘴，嘴唇都被粘住了

9、喝掉一部分牛奶再吃掉所有花胶，挑去姜丝，将剩余的牛奶液倒入小容器中

10、在上面撒少许干桂花做装饰

11、冰箱冷藏一晚就变成花胶冻啦～直接吃或挖出来装盘都是美美的

12、入口即化的香浓，吃不出一点腥味，还有淡淡的生姜味道

13、口感一点都不逊色意式奶冻，倒是更像杏仁豆腐

14、嗯～这样的进补方式阿妹喜欢的紧

小贴士

1、请小伙伴们根据个人实际情况进行食补，是否适合吃花胶，最好遵医嘱。 2、天气炎热时，花胶最好放入冰箱泡发。 3、姜丝有助于去腥，对腥味特别敏感的又不喜欢姜味的小伙伴可以如下操作：小锅加水，放入葱结、姜片和料酒烧开；放入泡发好的花胶焯水5分钟，捞出用清水冲洗一下再进行后面的步骤。（此法能有效去腥，但胶质和蛋白质多少会流失一些） 4、尽量购买处理的比较干净的花胶，阿妹的花胶就基本没有腥味。 5、还可根据个人喜好放入适量红枣、桂圆或银耳等其他食材。 6、从冰箱拿出来的花胶冻要尽快吃完哦，天气热是会融化了的。

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