花胶煲一个钟就很小了吗 花胶煲多久

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至少半小时。花胶炖煮的时间与花胶的大小和花胶的年份有关，花胶越小越容易熟，花胶年份越小炖煮时间越短，一般炖半小时至1小时左右就可以了；但是如果花胶个头比较大或者年份比较老，炖煮时间就会久一些，可能会需要2-3小时左右，可根据具体情况来判断。鱼胶隔水炖需要炖多久呢？它吃法有多种，正确的食用鱼胶才能起到很好的养生功效。鱼胶干在炖煮之前要进行泡发，炖煮的时间也要根据鱼胶的厚度来决定。鱼胶可以与中药材、肉类等食材一起煲汤，鱼胶也可以与枸杞、糯米等一起煮粥，鱼胶与冰糖炖服也是常见的吃法。鱼胶需要隔水炖，一般要炖半个小时以上才熟，但是炖汤一般不要超过45分钟，炖太久汤里会产生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。

泡发花胶。

买了花胶不会泡发？那你不如去吃鱼泡。阿表，上次花胶炖牛奶。很多人问花胶怎样泡发，简单啦我今天就教你一个我在厨房大佬身边偷学的泡发花胶秘诀，保证一学就会。

·泡发出来的花胶又大又弹，我们用清水简单清洗一下花胶表面的灰尘，用姜片铺底，花胶放在姜片上面，这样可以去腥。

·然后放入蒸箱或者蒸炉，蒸10-15分钟，只可以蒸多不能蒸少。

·将蒸好花胶和老姜放入没有油的容器。泡发花胶的关键就是要用过滤水或者纯净水，如果用自来水好容易花胶发不大，甚至会影响花胶的营养。

·将浸泡好的花胶放入冰箱浸泡12个小时，然后换一次水，再浸泡12个小时就可以啦。

24小时后，现在分享多几个花胶的神仙搭配：花胶+石斛+当归+红枣+排骨，可以温暖、脚脚，还可以补。花胶+红枣就很不错，就最适合花胶+羊肚菌+虫草花煲鸡汤。

花胶的做法有很多种，你还有什么独门秘方，评论区告诉我吧。泡发花胶的秘诀这么简单，你学会了还不赶紧转发身边的姊妹？快点加入粉丝群，点赞关注评论。

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